2月4日水曜日の午後。2時半からハーストーリィハウスにて

おやつコーディネーター山崎しづかさんの大人のバレンタインお菓子教室を開きました。

参加者は6名。そして小学1年生のT君もママに付き添いで一緒に参加してくれました！

今回は、「チョコレートマフィン　チーズフロスティングのせ」をデモンストレーションともに、

みんなで手を動かして一緒に作ります。

マフィンの上手な作り方は、最初のバターや卵を常温にしっかり戻しておくこと。

そして、バターをしっかり混ぜること。これがコツだという事がわかりました。

しっかりバターを混ぜて、白っぽくなったら、さとうや卵をいれていきます。

そして、粉ものを。チョコの粒を入れる時は、粉に少しまぶしておくと焼くときに沈まないそうです。

型に生地を入れて、オーブンで焼いていきます。その間、参加者が今度は実際に手を動かして作ります。

あら？写真ばっかり撮ってる人がいる？と見つかっちゃいました！（笑）

小学1年生のT君も。お手伝い。すごく上手にできるんです。(*^_^*)

しづかさんのデモのケーキが焼きあがりました。この上にチーズフロストをしぼってのせて

デコします。

参加者の皆さんのケーキを焼いている間に、お皿の上に、チョコのデコレートをするので

ワックスペーパーで作る絞り袋の作り方を教えてもらいました。

お皿にデコするときは、シンプルで平たいものがいいですと。

そして、いきなり絞らず、紙にデザインを考えて下書きをしておくと

スムーズに描けるそうです。

しづかさんのお手本。

チーズフロストも作って絞ります。

苺やベリー、アラザンでかわいらしく飾ります。

お皿にデコレーションは、個性が出て楽しい！T君も立派に絵を描きました。

できあがりはこんな感じ。

では、参加者の皆さんのプレートも見てみましょう！

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もったいないけど、みんなでプレートのケーキを食べ終わったら、

最後にお土産のマフィンもデコレーションしました。

習ったことがたくさんあって、お持ち帰りもあって、なんだか超得した気分の教室です！

楽しくて、すごく勉強になった、大人のお菓子教室。

またぜひ開催をして

皆さんにご参加をしてほしいです。

とてもよかったですよ！

fuku