一般社団法人日本昆布協会様の［消流宣伝事業］において
食育イベント『みんなでおいしくよろこんぶ』実施しました。

小学5年生の児童のみなさんへの食育講座です。

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日時／１２月７日（土）
場所／東京都中央区立京橋築地小学校
参加者／５年生６０名と保護者
時間／1,2時限目
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第１部は、協会の会員企業である 築地の吹田商店、吹田社長による昆布講座。

                 ・こんぶの成長
                 ・海の中の様子
                 ・こんぶ漁
                 ・昆布の歴史
                 ・昆布の産地
について、動画やパネル、カギサオや海中メガネなどの
実際に漁の時に使用する道具を見てもらいながらのお話です。 

「昆布は種類によって形や大きさが違うんだよ。」 
「実際に海の中の昆布の絵を描いてみよう！」　
「昆布は光合成をするために横に成長していくんだよ。」  

始めて聞く話に子どもたちはみんな興味津々！

 

第２部は、昆布大使、調味料マイスターの石川さんによる
「昆布だし」の取り方の実演と試飲です。

   真昆布・羅臼昆布・利尻昆布・日高昆布の４種類の昆布を 実際に飲んでもらいました。  

どんな味かな？
どれがおいしいかな？

子供たちの一番人気は、羅臼昆布と日高昆布がほぼ同数 そして　利尻昆布・真昆布の順番でした。

そして、２種類の温かい味噌汁の飲み比べも。
　　　　・味噌をお湯で溶いたもの　
　　　　・味噌を昆布だしで溶いたもの

  ほとんどの子ども達は味噌を昆布だしで溶いたものが美味しい と答えましたが、
一部3,4人のお子さんは出汁なしが美味しいという意見でした。

参加してくれた子ども達からは、
「昆布がほとんど北海道で採れることを初めて知った。」
「昆布に色んな種類があることがわかった。」
「昆布だしを初めて飲んだ。」
「昆布を入れた味噌汁と、入れない味噌汁の味の体験ができた。」
「どの昆布が好きかを考えたこと。」
などの感想をいただきました。

参加してくれた京橋筑地小学校の皆さん、一生懸命聞いていただきありがとうございました！

日本昆布協会では、2014年2月にも、大阪で食育講座を予定しています。
次回も昆布大使さんと一緒に楽しい企画を考えていきますっ！

 

 

清水