【食】7月8日 大竹ＵＰＨＩＬＬ 発酵マイスター「フルーツ甘酒を飲んで夏を乗り切ろう」開催しました。
2016.7.22
甘酒教室がありました。
夏と言えば、「甘酒」。飲む点滴と言われている甘酒は、夏バテにおすすめです!!
くせを感じたりする方にも飲みやすい甘酒ジュースを作りました。
マルシェの「米こうじ」で作ってきてくれた甘酒に、
パイナップルやキウイを加えた甘酒は、本当にフルーツジュースのように飲みやすかったです。
正直私も得意ではありませんが、最初の甘酒自体が美味しくて、ビックリしました
甘酒写真、右から甘酒、パイナップル甘酒、キウイ甘酒。
甘酒の作り方の温度の大切さなど、発酵食品の奥深さを教えてくれました。
お客様の中でも作ってらっしゃる方もいらして、みなさん質問もマニアックでした。
菌の勉強や実際に味噌を作ったという発酵マイスターという資格⁉はすごい‼と思いました。
そして安井さん自体が、昔からの作り方を大切にして、
優しい雰囲気をもってらっしゃるので、とても楽しい教室でした。
