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今日の「オヤとコと。」

シミズのオヤとコと。

2016.11.21

盛りつけデザイン部の教え

 シミズ担当のプロジェクト

いつも基本的にはスタッフがやりたいこと、
かつ他ではやっていないことを考えに考えて
スタートさせます。
 
おかげさまで唯一無二のプロジェクトになっていると思います。
 
もう７年も継続いただいているクライアントの明治産業さまには
感謝しかありませんが、
毎回練りに練って企画する自分たちもすごい！
という自画自賛の企画です。
 
そんなあ！めいじんぐ倶楽部の今回のテーマは、
お料理の盛りつけのコツやアイデアを学ぶことで
普段のお料理もオシャレに華やかにランクアップさせて
プラスワンの日常を手に入れようという企画です。
 
この講座の内容がとても画期的、
カフェ風の演出は・・・
オシャレに見せるホームパーティでは・・・
和食メニューを美味しく見せるには・・・
先生のレクチャのもと実践型で学びます。
 
６回の連続講座を通して学んだことの一つが
大きめのオシャレなお皿は、少なめに持って空間を含め演出する
こと。
 
これ、家でも結構実践するようにしました。
おやすみの日じゃなくてもあえて押入れからとっておきのお皿を出したり
マルシェのお惣菜を買って帰る日にも
盛りつけに時間をかけたり。
 
上手にできると楽しいしなんとなく美味しく感じるのがすごい！
 
面白いなーと思っていたらムスコにも指摘されました。
 
 
「大きいお皿にさ、ちょっとのせたら高級そうに見えるよねー」
 
あれ、ばれてた？？
 
いいのか悪いのか。
ワタシの実験に付き合わされているうちのムスコも結構学んでるようです。

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