まったりした中学生の春休みも今日が最終日。

ムスコのお弁当作りもいよいとあと１日となりました。

 

朝のプレッシャーが減るなあシメシメ

と楽しみだった昨日。

日仏ドキュメンタリーの「千年の一滴ーだし・しょうゆー」

を見てきました。

 

昆布漁を３世代家族で行う北海道の漁師さんや

農水大臣賞を受賞したこともある鰹節の職人さん。

昔ながらの焼畑で椎茸を作るおばあちゃん。

そして、廃業を決意した醤油屋さん。。

 

３年の歳月をかけ、予算はないが、ひたすら時間をかけて撮影した

という柴田監督の舞台挨拶もあり。

和食の特徴でもある

食×自然×人間の営みに

改めてしみじみとしました。

 

やっぱりあるべき姿はスローフード。

可能なときはできるだけ料理にも手をかけたい。。。

と反省する日になっていまいました。

 

いつまで続くかは自信ありませんが、

とりあえず明日のお弁当は

NO冷凍食品で頑張りますかー