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【食】7月8日 大竹UPHILL 発酵マイスター「フルーツ甘酒を飲んで夏を乗り切ろう」開催しました。

甘酒教室がありました。

夏と言えば、「甘酒」。飲む点滴と言われている甘酒は、夏バテにおすすめです!!

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くせを感じたりする方にも飲みやすい甘酒ジュースを作りました。

マルシェの「米こうじ」で作ってきてくれた甘酒に、

パイナップルやキウイを加えた甘酒は、本当にフルーツジュースのように飲みやすかったです。

正直私も得意ではありませんが、最初の甘酒自体が美味しくて、ビックリしました

甘酒写真、右から甘酒、パイナップル甘酒、キウイ甘酒。

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甘酒の作り方の温度の大切さなど、発酵食品の奥深さを教えてくれました。

お客様の中でも作ってらっしゃる方もいらして、みなさん質問もマニアックでした。

菌の勉強や実際に味噌を作ったという発酵マイスターという資格⁉はすごい‼と思いました。

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そして安井さん自体が、昔からの作り方を大切にして、

優しい雰囲気をもってらっしゃるので、とても楽しい教室でした。

(2016.07.22)

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