【ベイクドチーズケーキ】

 

子どもが大きくなるにつれて、少しずつ自由な時間が取れるようになり

最近、休日の隙間時間に、おやつやお菓子を作るようになりました。

お菓子作りは、子どもが小さくても大きくても、好きな人は、楽しんでいることだと

思いますが、私にとっては、やっと最近時間がとれるようになった楽しみの時間です。

お菓子の本や、友達から教えてもらったレシピなどを見ながらの

お菓子作りですので、うまい！とか、上手とはいえませんが、

とにかく、作っているのが楽しいのです。

 

どうしてかなと考えるんですが、

それは、自分が小さな子供の頃に、やはり母親が、楽しそうにお菓子やパンを作っているのを

テーブルの横で、見ていた記憶からだと思いました。

一緒に手伝ったりすることもあったけど

あまり記憶はなく、よく覚えているのは、パン生地を発酵させるために、こたつの中にラップしたボールをいれて温めていたり

ロールパンを焼く前に卵黄を刷毛で塗っているシーン。

キャラメルを作っているときは、文房具屋さんで買ってきたと思われる

いろいろな色のセロファンを、正方形に鋏で切って、できあがったキャラメルを

一つずつ包んでいる作業。

紫や黄色、赤、青などのセロハンに包まれたキャラメルは、お店で売っていない

我が家のおやつでした。

 

子どもの頃に、母が作ってくれた手作りのお菓子やパンが、

お店とは比較できない、特別な美味しさがあって、いまも記憶に残っています。

 

我が家の子どもは、二人とも男の子なので、一緒にお菓子作りを楽しむことには

興味がないようですが、できたケーキやお菓子を、食べてくれていたら

将来、ずっと先にも、大人になった彼らは、ふと、母親の私が作ったお菓子のことを

思い出してくれないかなぁと思いながら、お菓子を作るようになりました。

 

ストレスの発散でもあり、将来の子どもへの、思い出づくりの一つでもある

お菓子作りは、今の自分の一番楽しい「コト」として、続けていきたいと思います。

 

写真のベイクドチーズケーキは、めずらしく長男が、「母さん、チーズケーキをつくってや」と

リクエストがあったので、かなり待たせてやっと作ったケーキです。

 

fuku