くらしマルシェ365

2018.1.8

\\2018年1月ランチメニューのご紹介//

■1月のHerstoryHouseお昼御膳
サーモンのオーブン焼き タルタルソース (汁物・ドリンク付) 1200円(1日限定8食)
メイン:サーモンのオーブン焼き タルタルソース
オーブンでじっくりと焼いたサーモンは余分な脂が落ちさっぱりといただけます。
ハウスオリジナルレシピのタルタルソースを添えました。
〇奥出雲石田食品豆腐
*お豆腐は島根県産奥出雲にある国産大豆、水、製法こだわりの豆腐屋「石田食品」の商品。くらしマルシェ/365では毎週水曜日に販売中です。
〇だし巻きたまご or オムレツ
*その他副菜は日替わりとなります。
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■ 1日20食限定! スペシャルランチ企画

HerstoryHouseのニューイヤースペシャルランチ

 (汁物・ドリンク・デザート付) 1,500円

●メイン: 

 国産鶏もも肉のロースト 尾道はちみつマスタードソース

 呉の牡蠣香草パン粉焼き

 島根飯南町のさつまいも『森の絹』ポタージュ

新年はじめてのランチプレートは、主役が三種で豪華なひと皿。こんがりとローストされたもも肉に

尾道のはちみつが隠し味のマスタードソースがよく合います♪

 

●副菜

〇菜の花の白和え

〇えのきの梅揚げ

〇赤キャベツのマリネ

〇グリーンサラダ

 

●デザート

ほうじ茶のシフォンケーキ

国産小麦粉、石本農園の卵など素材を大切にしたお菓子を作られている「きいろ」さん(廿日市前空)のふわふわシフォンケーキ。新年らしく練乳とあんこを添えて…

おすすめ材料、調味料:

・島根県飯南町のさつまいも『森の絹』ポタージュ

:化学調味料不使用チキンコンソメ(創健社)、豆ジャン(マルサン)

■お米(山口市の天日干しコシヒカリ)

:機械乾燥はせず、一束一束手作業ではぜ掛けをしてお日様で干しています。

■汁物

味噌:有機大豆と国内産の大麦こうじをじっくり熟成させた甘口タイプの麦みそ(塩分は控えめの約9%)
だし:良質の風味原料(枕崎産かつお節・北海道産真昆布)を多く使用したかつお風味だし

麦みそのやさしい味とかつおの風味にこころがほっとするお味噌汁です。

 

 おすすめ調味料 基本のさしすせそ:

・麦みそ:有機栽培大豆使用 田舎みそ(マルシマ)

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■1月のHerstoryHouseのっけメニュー (汁物・ドリンク付) 980円(大盛り+150円)

今月は「おさかなフリッターの黒酢あんかけ」 

定番!サクッとフリッターに黒酢あんが食欲をそそります。

■とろとろ卵のせカレー (ドリンク付) 1150円 (大盛り+150円)

カレーととろとろ卵が相性ぴったり☆少しボリュームがほしい方におすすめ

 

■たっぷり野菜のカレーライス (ドリンク付) 980円 (大盛り+150円)

グリル野菜がトッピングされた程よくスパイスのきいたキーマカレーです。

キッズメニューはコチラをご覧ください>

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■1月のHerstoryHouseランチスイーツ +270円

 

●ほうじ茶のシフォンケーキ

国産小麦粉、石本農園の卵など素材を大切にしたお菓子を作られている「きいろ」さん(廿日市前空)のふわふわシフォンケーキ。新年らしく練乳とあんこを添えて…

●季節のタルト

毎月月替わりで届く季節の食材を使った『Studio Griotte』さんのタルト

内容はスタッフまでお声がけください。

 

●LatteLatte ジェラート(シングル)  *+100円でダブルへ変更できます。

ラテラテさんおジェラートは低温殺菌乳と極上生クリームで作ったジェラートは

濃厚でコクのあるのにさっぱりした後味

ミルク ・ フラゴラ(苺) ・ アーモンドプラリネ(※卵使用) ・ 抹茶 ・ つぶチョコ(※卵使用)

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