くらしマルシェ365

2017.11.1

\11月のランチメニューのご紹介/

■ 1日20食限定! スペシャルランチ企画

 奥出雲のとうふ屋 石田食品のおからとかぼちゃの とろーり豆乳クリームグラタン

 (汁物・ドリンク・デザート付) 1,500円

 期間限定:11月1日(水)~10月30日(木)まで

 

 

メイン

奥出雲石田豆腐のおからが入ったかぼちゃのとろーり豆乳クリームグラタン

地元産大豆、天然にがりを使用し、製法にもこだわりをもった島根県出雲の豆腐屋『石田豆腐』さんのおからとひき肉、今が旬のかぼちゃをあわせたボリューミーな一品。豆乳クリームソースがやさしい味わいのグラタンです。

 

副菜

有機スパゲティージロロモーニのパスタサラダ

〇かぶとベーコンのコンソメ煮

〇海老のフリット

〇ブリッコリーとパプリカのナムル

〇ほうれん草と人参のカレーソテー

 

デザート

洋梨のガトーショコラ

ガトーショコラと相性の良い、洋梨を合わせました。

しっとり濃厚な生地にフルーティさがマッチ。

 

 

おすすめ材料、調味料:

・とろーり豆乳クリームグラタン:豆腐(奥出雲石田食品)、豆ジャン(マルサン)、薄力粉(桜井食品)

・有機スパゲティー:デュラム小麦有機スパゲティー、オリーブオイル、バルサミコ酢(創健社)、ハーブソルト(海の精)

・かぶとベーコンのコンソメ煮:化学調味料不使用チキンコンソメ(創健社)

・海老のフリット:調合こめ油(ボーソー油脂)

・ブリッコリーとパプリカのナムル:太香胡麻油(マルサン)、沖縄の塩シママース(青い海)

・ほうれん草と人参のカレーソテー:オリーブオイル、カレー粉、純正醤油(マルシマ)

 
 

■お米(山口市の天日干しコシヒカリ)

 機械乾燥はせず、一束一束手作業ではぜ掛けをしてお日様で干しています。

 

■汁物

 味噌:有機大豆と国内産の大麦こうじをじっくり熟成させた甘口タイプの麦みそ(塩分は控えめの約9%)
 だし:良質の風味原料(枕崎産かつお節・北海道産真昆布)を多く使用したかつお風味だし

 麦みそのやさしい味とかつおの風味にこころがほっとするお味噌汁です。

 おすすめ調味料:

 ・麦みそ:有機栽培大豆使用 田舎みそ(マルシマ)

 

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■11月のHerstoryHouseお昼御膳 (汁物・ドリンク付) 1200円(1日限定7食)

メイン

サーモンのゆず味噌焼き

脂ののったサーモンにゆず味噌をあわせました。さわやかなゆずの風味が御膳に彩りを添えています。

〇おまかせ日替わり天ぷら

〇奥出雲石田食品豆腐

〇だし巻きたまご or オムレツ

*その他副菜は日替わりとなります。

 

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■11月のHerstoryHouseのっけメニュー (汁物・ドリンク付) 980円(大盛り+150円)

今月は「白身魚の黒酢あんかけ」 

定番!サクッとフライト食欲をそそる甘酢あんかけ


 

■とろとろ卵のせカレー (ドリンク付) 1150円 (大盛り+150円)

カレーととろとろ卵が相性ぴったり☆少しボリュームがほしい方におすすめ

 

 

■たっぷり野菜のカレーライス (ドリンク付) 980円 (大盛り+150円)

グリル野菜がトッピングされた程よくスパイスのきいたキーマカレーです。

 

 

キッズメニューはコチラをご覧ください>

 

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■11月のHerstoryHouseランチスイーツ +380円

 

●季節のタルト:栗タルト

毎月月替わりで届く『Studio Griotte』さんのタルト

ご好評につき、栗のタルトが再登場!秋の味覚、栗のスイーツはいかがですか♪

 

●LatteLatte ジェラート(シングル)  *+100円でダブルへ変更できます。

ラテラテさんおジェラートは低温殺菌乳と極上生クリームで作ったジェラートは

濃厚でコクのあるのにさっぱりした後味

ミルク ・ フラゴラ(苺) ・ アーモンドプラリネ(※卵使用) ・ 抹茶 ・ つぶチョコ(※卵使用)

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