くらしマルシェ365

季節のおすすめ

2017.11.13

お正月の準備はお進みですか?カラダに優しいおせち料理のご案内

くらしマルシェ/365では、

毎年恒例!おせちの予約販売をスタートいたしました。

創建社さんの添加物不使用のカラダに嬉しいおせち、毎年ご好評をいただいております。

家族が集まる新年に縁起の良いおせち料理を食べて、無病息災を祈願しましょう♪

お申し込み・お問い合わせはくらしマルシェ/365まで(082-270-3650)

カタログもございますのでお問い合わせください。

締切:12月8日(金)まで

お早目のご予約をお待ちしております。

2017.11.13

【12月19日締切】川田餅本舗さんのおもちの予約がはじまりました!

今年もこの季節がやってきました♪

山口県周防大島で大人気!川田餅本舗さんのお餅のご案内です。

『川田餅と言えば、塩あん餅。』

と、言われるほどの周防大島の隠れた名産品なんです。

生産者限定の有機栽培小豆を

井戸水で炊き上げた餡は、あずきの風味が強いのが特徴です。

自家製にこだわり、職人さんが自信を持って提供をしております。

一つ一つのこだわりの材料で手づくり作り上げたお餅はいかがですか?

●テーズ餅 140円(税込)

●田舎あん餅(白・よもぎ・きび) 各145円(税込)

●みかん餅 120円(税込)

●丸餅(白・よもぎ・きび) 各100円(税込)

●塩あん餅(白・よもぎ・きび) 各145円(税込)

締め切り : 12月19日 火曜日まで
お引き渡し : 12月26日(火)~28日(木)

★ご予約・お問合せ

 お電話にてお問合せください。(082-270-3650)

2017.11.1

\11月のランチメニューのご紹介/

■ 1日20食限定! スペシャルランチ企画

 奥出雲のとうふ屋 石田食品のおからとかぼちゃの とろーり豆乳クリームグラタン

 (汁物・ドリンク・デザート付) 1,500円

 期間限定:11月1日(水)~10月30日(木)まで

 

 

メイン

奥出雲石田豆腐のおからが入ったかぼちゃのとろーり豆乳クリームグラタン

地元産大豆、天然にがりを使用し、製法にもこだわりをもった島根県出雲の豆腐屋『石田豆腐』さんのおからとひき肉、今が旬のかぼちゃをあわせたボリューミーな一品。豆乳クリームソースがやさしい味わいのグラタンです。

 

副菜

有機スパゲティージロロモーニのパスタサラダ

〇かぶとベーコンのコンソメ煮

〇海老のフリット

〇ブリッコリーとパプリカのナムル

〇ほうれん草と人参のカレーソテー

 

デザート

洋梨のガトーショコラ

ガトーショコラと相性の良い、洋梨を合わせました。

しっとり濃厚な生地にフルーティさがマッチ。

 

 

おすすめ材料、調味料:

・とろーり豆乳クリームグラタン:豆腐(奥出雲石田食品)、豆ジャン(マルサン)、薄力粉(桜井食品)

・有機スパゲティー:デュラム小麦有機スパゲティー、オリーブオイル、バルサミコ酢(創健社)、ハーブソルト(海の精)

・かぶとベーコンのコンソメ煮:化学調味料不使用チキンコンソメ(創健社)

・海老のフリット:調合こめ油(ボーソー油脂)

・ブリッコリーとパプリカのナムル:太香胡麻油(マルサン)、沖縄の塩シママース(青い海)

・ほうれん草と人参のカレーソテー:オリーブオイル、カレー粉、純正醤油(マルシマ)

 
 

■お米(山口市の天日干しコシヒカリ)

 機械乾燥はせず、一束一束手作業ではぜ掛けをしてお日様で干しています。

 

■汁物

 味噌:有機大豆と国内産の大麦こうじをじっくり熟成させた甘口タイプの麦みそ(塩分は控えめの約9%)
 だし:良質の風味原料(枕崎産かつお節・北海道産真昆布)を多く使用したかつお風味だし

 麦みそのやさしい味とかつおの風味にこころがほっとするお味噌汁です。

 おすすめ調味料:

 ・麦みそ:有機栽培大豆使用 田舎みそ(マルシマ)

 

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■11月のHerstoryHouseお昼御膳 (汁物・ドリンク付) 1200円(1日限定7食)

メイン

サーモンのゆず味噌焼き

脂ののったサーモンにゆず味噌をあわせました。さわやかなゆずの風味が御膳に彩りを添えています。

〇おまかせ日替わり天ぷら

〇奥出雲石田食品豆腐

〇だし巻きたまご or オムレツ

*その他副菜は日替わりとなります。

 

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■11月のHerstoryHouseのっけメニュー (汁物・ドリンク付) 980円(大盛り+150円)

今月は「白身魚の黒酢あんかけ」 

定番!サクッとフライト食欲をそそる甘酢あんかけ


 

■とろとろ卵のせカレー (ドリンク付) 1150円 (大盛り+150円)

カレーととろとろ卵が相性ぴったり☆少しボリュームがほしい方におすすめ

 

 

■たっぷり野菜のカレーライス (ドリンク付) 980円 (大盛り+150円)

グリル野菜がトッピングされた程よくスパイスのきいたキーマカレーです。

 

 

キッズメニューはコチラをご覧ください>

 

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■11月のHerstoryHouseランチスイーツ +380円

 

●季節のタルト:栗タルト

毎月月替わりで届く『Studio Griotte』さんのタルト

ご好評につき、栗のタルトが再登場!秋の味覚、栗のスイーツはいかがですか♪

 

●LatteLatte ジェラート(シングル)  *+100円でダブルへ変更できます。

ラテラテさんおジェラートは低温殺菌乳と極上生クリームで作ったジェラートは

濃厚でコクのあるのにさっぱりした後味

ミルク ・ フラゴラ(苺) ・ アーモンドプラリネ(※卵使用) ・ 抹茶 ・ つぶチョコ(※卵使用)

2017.10.23

山上観光りんご園さんのりんごが届きます♪

ご好評だった去年に引き続き、

庄原市東城町【山上観光りんご園】さんのりんごを
今週末10月28日(土)、29日(日)限定で販売します♪

山上観光りんご園さんのりんごは4つのこだわりを持って育てられています。

 

①  有機肥料栽培
化学肥料は使用せず,牛糞の堆肥をたっぷり使った有機肥料栽培を何十年も続けています。また,除草剤を使用せず,年に何回も草を刈ることで,地力を高めるよう努力しています。

 

②  無袋栽培
30種類弱の栽培品種のうち,ほとんどの品種を無袋栽培しています。そのため,表面にざらつきがあるものもありますが,太陽の光をいっぱい浴びて,濃厚な味になります。

 

③  減農薬
農薬に関しては安全基準を厳重に守り,散布回数もできる限り少なくし,減農薬を心がけています。

 

④  完熟りんご
「葉摘み」や「反射シート」などによる,りんごへの人工的な着色をしません。そのため,果実に色ムラができたりしますが,葉で光合成が盛んに行われ,糖度が高まります。味を第一に考え,色付きよりも,しっかり完熟したものを収穫することにこだわっています。

 

温暖化や鳥獣害の苦労もある中で、『安心・安全なりんごづくり』をモットーに一つひとつ大切に育てられている【山上観光りんご園】さんのりんご。

「りんご1日1個医者いらず」ということわざもあるようです。せっかく健康のために食べるなら安心安全なりんごが嬉しいですね。

この機会にぜひお買い求めください♪

2017.10.1

\Herstory House10月のランチメニューのご紹介/

1日15食限定! スペシャル島根ランチ企画

 いわみポークの炙り焼きランチプレート

 (汁物・ドリンク・「タルホ」のデザート付) 1,500円

 期間限定:10月1日(日)~10月31日(火)まで

メイン

いわみポークの炙り焼き

豊かな自然ときれいな水に恵まれた島根県邑南町で育ったブランド豚『いわみポーク』を

こんがり炙って、コクのある梨のソースと合わせました。旨みと甘さのバランスが良い一品です。

副菜

〇かきのき村かぼちゃの豆乳ポタージュ

〇根菜と奥出雲の石田豆腐をつかったマヨディップ

〇かきのき村さつま芋のバター醤油ソテー

〇飯南舞茸の天ぷら

〇プチトマトのパン粉オーブン焼き


 

デザート

タルホ特製 さつまいものパウンドケーキ

舟入の人気の洋菓子店「タルホ」

かきのき村のさつま芋を使ってほっくりやさしい甘さのパウンドケーキを

作ってもらいました。

おすすめ材料、調味料:

 ・かきのき村かぼちゃの豆乳ポタージュ:豆ジャン(マルサン)
 ・根菜と奥出雲の石田豆腐をつかったマヨディップ:豆腐(奥出雲石田食品)
 ・飯南舞茸の天ぷら:天ぷら粉(桜井食品)

■お米(島根県松島さんの雪田米)

 島根県邑智郡邑南町(おおちぐんおおなんちょう)雪田で収穫されたコシヒカリ

■汁物

 味噌:有機大豆と国内産の大麦こうじをじっくり熟成させた甘口タイプの麦みそ(塩分は控えめの約9%)
 だし:良質の風味原料(枕崎産かつお節・北海道産真昆布)を多く使用したかつお風味だし

 麦みそのやさしい味とかつおの風味にこころがほっとするお味噌汁です。

おすすめ調味料:

 ・麦みそ:有機栽培大豆使用 田舎みそ(マルシマ)

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■10月のHerstoryHouseお昼御膳 (汁物・ドリンク付) 1200円(1日限定10食)

メイン

秋の味覚さんまの蒲焼

今が旬の秋の味覚さんまをマルシマ醤油を使って甘辛く味付けして蒲焼に。
食欲の秋、ご飯がすすみます!

副菜

〇おまかせ日替わり天ぷら

〇奥出雲石田食品豆腐

〇だし巻きたまご or オムレツ

*その他副菜は日替わりとなります。

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■10月のHerstoryHouseのっけメニュー (汁物・ドリンク付)

 980円(大盛り+150円)

今月は「白身魚のピリ辛フリッター」 

定番!ピリ辛チリソースがごはんによく合います。

 

■とろとろ卵のせカレー (ドリンク付) 1150円 (大盛り+150円)

■たっぷり野菜のカレーライス (ドリンク付) 980円 (大盛り+150円)

グリル野菜がトッピングされた程よくスパイスのきいたキーマカレーです。

キッズメニューはコチラをご覧ください>

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■10月のHerstoryHouseランチスイーツ +380円

 

●季節のタルト:栗タルト

毎月月替わりで届く『Studio Griotte』さんのタルト

今月は旬の栗をつかって風味豊かな秋らしいタルトに仕上がっています♪

●LatteLatte ジェラート(シングル)  *+100円でダブルへ変更できます。

ラテラテさんおジェラートは低温殺菌乳と極上生クリームで作ったジェラートは

濃厚でコクのあるのにさっぱりした後味

ミルク ・ フラゴラ(苺) ・ アーモンドプラリネ(※卵使用) ・ 抹茶 ・ つぶチョコ(※卵使用)

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