くらしマルシェ365

募集中

2017.10.11

11月10日(金)養生ごはんシリーズ 一汁二菜【秋】テーマ:蓮根:参加者募集中♪

秋が深まるにつれ空気が乾燥し、風邪を引きやすい季節になってきました。

こんな時期にオススメなのが蓮根(レンコン)

蓮根は朝晩の冷え込みなどから、咳や痰などの気管支系の不調を緩和してくれる薬効もあり、

美味しいだけでなくカラダにも優しいお野菜のひとつです。

ぜひこの機会に、

秋の養生やオススメ食材の蓮根について学んでみませんか?

今回は、蓮根の美味しい食べ方やお手当をお伝えします。

講師は【ハトムギ教室】にも来てくださった瀬分(せわけ)さち子さんです♪

 

●蓮根ってどんな野菜?

●蓮根を使ったお手当

●蓮根のはさみ焼きを作ろう

●土鍋でご飯を炊いて食べよう

(マルシェでも取り扱いのある耐熱セラミック鍋『マスタークック』で分づき米を炊きます。)

~養生ってなあに?~

養生(ようじょう)とは、衛生をまもり健康の維持を心がけること。また、病気をなおすように努めること。養生ごはんは、日常の食事からカラダの健康を考えるためのメニューです。

 

日  時:11月10日(金)11:00~13:00

参加費:2,500円(試食、ミニランチ付)

場 所:Herstory House 3階セミナールーム

講 師:瀬分 さち子さん

持参品:エプロン、三角巾、ハンドタオル、筆記用具

定 員:8名

【お申し込み先】

くらしマルシェ/365

コチラよりお申し込みください。

申込締切:11月7日(火)

2017.9.20

10月11日ワークショップのお知らせ「醤油糀をつくって使いこなそう!」

醤油糀をつくって使いこなそう!

醤油糀とは醤油に米糀を混ぜて発酵・熟成させた調味料

塩糀よりも約10倍近く旨味成分が多いとも言われており、最近では人気の高い調味料です。

そんな醤油糀の作り方と、さらにどんな風に使ったらよいのかをご紹介するワークショップ

もちろん試食もありますよ♡

講師は前回の甘酒ワークショップにも来てくださった発酵マイスターの安井和美さん

安井さんのお人柄がにじみ出た、ゆったりやさしい空間を楽しみながら、

通常の調理はもちろん、ソースやディップとしてそのまま使える万能調味料「醤油糀」を

手づくりしてみませんか?

 

ワークショップ「醤油糀をつくって使いこなそう!」

◆日 時 10月11日(水)11:00~12時半

◆場 所 HerstoryHouse 3階セミナールーム

◆講 師 発酵マイスター 安井和美 さん (大竹市松ケ原「Zakka+Cafe UPHILL」オーナー)

安井さんのブログはこちら⇒https://ameblo.jp/uphill2005/

◆参加費 3000円(材料・容器代込)

     *小麦使用の醤油がダメな方はお知らせください。小麦不使用の醤油をご用意いたします。

     (小麦不使用醤油の場合は参加費3500円となります。)

◆定 員 10名(参加者5名以上で実施)

◆締 切 10月6日(金)

◆申込み HPからのお申し込みはこちら

     くらしマルシェ/365(TEL:082-270-3650)までお電話にてお申し込みください。

     営業時間11:00~19:00

     ※ランチタイム(混雑時)はお電話がつながりにくい場合がございますので予めご了承ください。

 

通常の調理はもちろん、ソースやディップとしてそのまま使える能調味料を手づくりしてみませんか?

皆さまのご参加をお待ちしております♪

2017.6.6

7月12日(水)大竹UPHILL発酵マイスターが教える麹第3段:糀甘酒を作ろう

7月12日(水)大竹UPHILL発酵マイスターが教える麹第3段:糀甘酒を作ろう

毎回大人気♪大竹UPHILL発酵マイスターが教える麹第3段♪

今回は糀甘酒を作ろうです。

糀が違うと味も異なってきます。それぞれの甘酒を試食し味の違いを感じ

甘酒の利用方法などの知っておきたいお話も聞けます。

砂糖代わりに糀甘酒を使ったビスケットの作り方を教えます。

夏こそ甘酒!暑さを乗り切ろう♪♪

日時:2017年7月12日(水曜日)11:00~12:30

参加費:2500円(材料代込)
定員:10名様(5名様以上での開催となります)
場所:HerstoryHouse3階セミナールーム
講師:講師日本発酵文化協会 発酵マイスター 安井和美さん
持ち物:エプロン・手拭き
応募締切:7月7日です。

●お問合せ:くらしマルシェ/365 TEL:082-270-365

●HPからお申込みが可能です。お申込みはこちら

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