Herstory House

2018.6.25

HerstoryHouse7月のランチのご紹介

■ 1日15食限定! Herstory Houseランチプレート

しっとりやわらか石見豚のボイルドポーク カレーバター添え

(ごはん・汁物・ドリンク・デザート付) 1,500円

今月は脂と甘みのバランスの良い島根県産の石見ポーク肩ロースを使って

しっとりやわらかなボイルドポークに仕上げました!

醤油ベースの甘辛ダレとコクのあるカレー風味のバターが暑い夏でも食欲をそそります♪

旬の夏野菜と、今が季節の小鰯を使った副菜が夏らしいひと皿です。

【副菜】

・夏野菜のカポナータ(化学調味料無添加洋風一番だし(創健社))

・冷製コーンポタージュ(※乳使用)

・小鰯のゆかり揚げ(岐阜県産小麦粉100%天ぷら粉(桜井食品)、しそもみじ(創健社))

・きゅうりの浅漬け

・グリーンサラダ

くらしマルシェで好評発売中!

『しそもみじ』創健社

国内産赤じそと紀州南高梅の梅酢でじっくりと漬け込んだ、

風味豊かなしそふりかけ

 

 

 

【お米】

山口市の天日干しコシヒカリ

〇島根県邑南町のコシヒカリ

【汁物】 麦みそのやさしい味とかつおの風味にこころがほっとするお味噌汁

○田舎みそ(マルシマ)

有機大豆と国内産の大麦こうじをじっくり熟成させた甘口タイプの麦みそ(塩分は控えめの約9%)

○だし

良質の風味原料(枕崎産かつお節・北海道産真昆布)を多く使用したかつお風味だし

 

【デザート】

ドイツ菓子の店『コンディトライ・フェルダーシェフ』の杏仁ムースケーキ

自家製の青森産杏のコンポートを使用した杏クリームを杏仁ムースでサンドした

夏らしいさわやかなケーキです♪

ぜひご賞味ください。※乳使用

 

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■HerstoryHouseのお昼御膳

 

『白身魚の揚げ出し野菜あんかけ』(汁物・ドリンク付) 1,200円(1日限定10食)

さっぱりとした白身魚の揚げ出しに、

人気のマルシマ『つゆ彩々』で仕上げたとろり野菜あんかけをたっぷりかけました♪

色とりどりの副菜と一緒にお楽しみください。

【副菜】

〇奥出雲石田食品の豆腐

*お豆腐は島根県奥出雲にある国産大豆、水、製法にかだわった豆腐屋「石田食品」の商品。

 くらしマルシェ/365では毎週水曜日に販売中です。

〇だし巻きたまご or オムレツ

*その他副菜は日替わりとなります。

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■HerstoryHouseののっけメニュー

『とり天和風仕立て』(汁物・ドリンク付) 980円(大盛り+150円)

 

『とろとろ卵のせカレー』 (ドリンク付) 1150円 (大盛り+150円)

カレーととろとろ卵が相性ぴったり☆少しボリュームがほしい方におすすめ

『たっぷり野菜のカレーライス』(ドリンク付) 980円 (大盛り+150円)

グリル野菜がトッピングされた程よくスパイスのきいたキーマカレーです。

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■HerstoryHouseのランチスイーツ +270円

●季節のケーキ

ドイツ菓子の店『コンディトライ・フェルダーシェフ』の杏仁ムースケーキ

自家製の青森産杏のコンポートを使用した杏クリームを杏仁ムースでサンドした

夏らしいさわやかなケーキです♪

ぜひご賞味ください。※乳使用

 

●季節のタルト

毎月月替わりで届く季節の食材を使った『Studio Griotte』さんのタルト

食後のデザートにピッタリのサイズ♪

今が旬のブルーベリーをそのままタルトに!

果実を感じるブルーベリーのタルトに仕上がりました♪

 

●LatteLatte ジェラート(シングル)  

ラテラテさんおジェラートは低温殺菌乳と極上生クリームで作ったジェラートは

濃厚でコクのあるのにさっぱりした後味

ミルク ・ フラゴラ(苺) ・ アーモンドプラリネ(※卵使用) ・ 緑茶(季節限定) ・ つぶチョコ(※卵使用)

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