Herstory House

2018.1.29

Herstory House2月のランチのご案内

■ 1日20食限定! Herstory Houseスペシャルランチ

『野菜たっぷり ハウス特製デミグラスソース 国産豚のやわらか煮込みランチ』

(汁物・ドリンク・デザート付) 1,500円

箸でほろほろと崩れるほど柔らかく煮た豚肉に、ハウス特製のデミグラスソースを合わせました♪

 

副菜(おすすめ調味料・食材)

〇かぶのポタージュ(植物性素材・化学調味料不使用の洋風だし(創健社))

〇島根県飯南町のさつまいも『森の絹』クリームコロッケ

(ドウジャン(マルサン)、パン粉(桜井食品))

〇たんじゅんファームのまるごと葉野菜、紅くるりの甘酢漬け

(安芸太田町で炭素循環(たんじゅん)農法により、無農薬、無肥料で育てられた野菜)

〇季節の蒸し野菜自家製麹ソース(やさか塩こうじ(やさか共同農場))

〇グリーンサラダ

 

お米

山口市の天日干しコシヒカリ

根県県雪田町のコシヒカリ

 

汁物

麦みそのやさしい味とかつおの風味にこころがほっとするお味噌汁

○田舎みそ(マルシマ)

有機大豆と国内産の大麦こうじをじっくり熟成させた甘口タイプの麦みそ(塩分は控えめの約9%)

○だし

良質の風味原料(枕崎産かつお節・北海道産真昆布)を多く使用したかつお風味だし

 

デザート

ドイツ菓子の店『コンディトライ・フェルダーシェフ』のFロール

ふわふわのスポンジとラム酒が香る生クリームがベストマッチ☆

 

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■HerstoryHouseのお昼御膳

『日替りおさかなの塩麹焼き』

(汁物・ドリンク付) 1200円(1日限定8食)

オーブンでじっくりと焼いたサーモンは余分な脂が落ちさっぱりといただけます。

副菜

〇奥出雲石田食品の豆腐

*お豆腐は島根県奥出雲にある国産大豆、水、製法にかだわった豆腐屋「石田食品」の商品。くらしマルシェ/365では毎週水曜日に販売中です。

〇だし巻きたまご or オムレツ

*その他副菜は日替わりとなります。

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■HerstoryHouseののっけメニュー

『とり天和風仕立て』(汁物・ドリンク付) 980円(大盛り+150円)

『とろとろ卵のせカレー』 (ドリンク付) 1150円 (大盛り+150円)

カレーととろとろ卵が相性ぴったり☆少しボリュームがほしい方におすすめ

 

『たっぷり野菜のカレーライス』(ドリンク付) 980円 (大盛り+150円)

グリル野菜がトッピングされた程よくスパイスのきいたキーマカレーです。

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■HerstoryHouseのランチスイーツ +270円

●季節のケーキ

ドイツ菓子の店『コンディトライ・フェルダーシェフ』のFロール

ふわふわのスポンジとラム酒が香る生クリームがベストマッチ☆

●季節のタルト

毎月月替わりで届く季節の食材を使った『Studio Griotte』さんのタルト

内容はスタッフまでお声がけください。

●LatteLatte ジェラート(シングル)  *+100円でダブルへ変更できます。

ラテラテさんおジェラートは低温殺菌乳と極上生クリームで作ったジェラートは

濃厚でコクのあるのにさっぱりした後味

ミルク ・ フラゴラ(苺) ・ アーモンドプラリネ(※卵使用) ・ 抹茶 ・ つぶチョコ(※卵使用)

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