Herstory House

2017.1.31

2/1~ サーモンフライのトマトソース グリル野菜添え

2/1からのランチのメインは、サーモンフライのトマトソース グリル野菜添えです。

 

2017年2月サーモンフライ

 

バレンタインを意識した、ハートの紅大根が素敵なランチです。

メインのサーモンフライのサーモンには、

アスタキサンチンなどの活性酸素を除去する成分も含まれ、

美肌、美容効果も期待できます。

グリル野菜と共にお召し上がりください。

 

■前菜

2月前菜

 

 車麩のかつ タルタルソース

   精進料理にも使われるお麩、高たんぱく低カロリーなヘルシー食材です。

    ボリュームのあるカツにしタルタルソースをかけました。

 揚げごぼうのバルサミコソース

   食物繊維たっぷりのごぼうをカラッと揚げて、バルサミコ酢の甘酸っぱいソースをかけました

 三色ナムル

   寒くなってますます美味しく甘くなった大根、ほうれん草、にんじんをそれぞれナムルにしました。

 

■お米 

 山口県産のコシヒカリを天日干しにしたものをつかっています。

 甘さが増し、ふっくらと美味しいお米です。

■汁物 

  味噌は有機大豆と国内産の大麦こうじをたっぷり使った甘口タイプの麦みそを使っています。

  だしは、良質の風味原料(枕崎産かつお節・北海道産真昆布)を多く使用した、

 かつお風味のだしを使っています。

  麦みそのやさしい味とかつおの風味をおたのしみください。

 

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HerstoryHouseのっけメニュー:今週は とり天

 

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HerstoryHouse今月ランチスイーツ 

●季節タルト「オレンジのタルト」

コクのあるタルト生地に、オレンジをのせて焼き上げました。

オレンジの甘みと酸味でさっぱりとお召し上がりいただけます。

201702オレンジ

(イメージ写真)

 

●季節ケーキ「クランベリーとクリームチーズのガトーショコラ」

しっとりガトーショコラにクランベリーの酸味とクリームチーズのコクが入り、

濃厚な味に焼き上げました。

今月だけのスペシャルスイーツです。

201702ガトーショコラ

 (イメージ写真)

 

その他のメニューはコチラをご覧ください>

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