Herstory House

今週のLUNCH

2016.12.6

1週間限定・1日7食 玄米いいとこランチ(800円)が登場!

「玄米をもっと身近に」という思いのもと、食物繊維やビタミン、ミネラルなどが豊富な玄米をより食べやすくした、からだにやさしい、女性に嬉しいランチセットが12月6日(火)より1週間限定で登場します。

WEB

その玄米をふんだんに使った気になるランチの内容はコチラ↓

●玄米麺の堅焼き和風・塩あんかけ
 (玄米麺をパリっと焼いてさっぱりした塩あんかけをかけました。ほんのりゆず風味)
●玄米麺のさっぱりサラダ
 (グリーンサラダと玄米麺の相性がおすすめ)
●玄米のおにぎり
 (消化吸収しやすく美味しい超高水加工玄米を使ったおにぎり)
●玄米のミニ生ドラ 
 (グルテンフリーの玄米パンケーキ使用。きなこクリームをサンド)

と、玄米づくしです。ヘルシーだけど腹持ちのよいセット。7食限定なのでお早めに。

森林セラピーロード山野草園 ハンモック
(飯南町森林セラピーの様子)

こちらのメニューは、「玄米のある食卓プロジェクト」として、広島と島根の県境にある島根県飯南町ヘルスケア協議会と
ハーストーリィハウスが考案しました。食物繊維やビタミン、ミネラルなど栄養豊富で健康促進や美肌に優れていると女性には嬉しい玄米ですが、残念ながら、消化に悪い、炊くのが面倒といった面もありました。

森林セラピーでも有名な飯南町では、玄米をもっと身近にと、6000気圧の超高水加工玄米という調理しやすく美味しい玄米商品の研究を行い、一般家庭でも食べやすい商品の開発を行っています。

今回のランチセットはそれら美味しくて食べやすい玄米以外にも、玄米パンケーキ、玄米麺といった様々な玄米加工品を使用し女性に嬉しいランチセットして考案しました。

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玄米 - コピー

 

★玄米のある食卓プロジェクト

玄米いいとこどりランチを食べて
玄米に関するアンケートにご協力をお願いします。
お答えいただいた方に、
超高水加工玄米をプレゼントさせていただきます。

 

 

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2016.12.1

12/1~ サバの洋風オーブン焼き

12月1日(火)からのHerstoryHouseのランチメニューは、「サバの洋風オーブン焼き」です。オーブンでふっくら焼き上げたサバに、味噌と焦がしバター風のソースを添えました。アクセントにしょうがを入れ込んで洋風に仕上げています。ほくほくに炊いた大根と一緒にお楽しみください。<使用調味料:べに花マーガリン(創健社)、田舎味噌(マルシマ)、チキンガラスープ(健康フーズ)>

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主婦シェフ 4種前菜

MENU

●赤い野菜のサラダ(豆乳バーニャカウダソース)

真っ赤な紅くるり大根と芯の赤い紅芯大根をスライスしました。ピリッと辛い大根を豆乳バーニャカウダソースでお召し上がりください。(使用調味料:豆ジャン(マルサン))

 

●きのこのポン酢マリネ

しめじ、舞茸をソテーし、ポン酢で和えています。<使用調味料:ゆずポン酢(マルシマ)>

 

●チキンのハニーレモンマヨネーズ、全粒粉クラッカー添え

やわらかくゆでたチキンを甘酸っぱいレモンマヨネーズで和えました。全粒粉クラッカーにのせてお召し上がりください。 <使用原材料:全粒粉クラッカー(サンコー)>

 

●カリフラワー(スパイシーソテーorチーズフリット)

旬のカリフラワーを週替わりで2タイプ用意しました。スパイスでソテーした、ピリッと美味しいスパイシーソテー。チーズ入りの衣で米油でカラッと揚げたフリット。<使用調味料:天ぷら粉(桜井食品)>

 

●お米

山口県産のコシヒカリを天日干しにしたものをつかっています。甘さが増し、ふっくらと美味しいお米です。

●汁物

昆布とかつお節からとっただしと、有機栽培大豆を使った麦みそのやさしい味をお楽しみください。<使用調味料:田舎みそ(マルシマ)>

 

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HerstoryHouseのっけメニュー:今週は とり天

とり天

その他のメニューはコチラ

 

 

 

2016.11.15

11/15~ 豚ヒレ肉のやわらかソテーマスタードソース

11月15日(火)からのHerstoryHouseのランチの主菜は「豚ヒレ肉のやわらかソテーマスタードソース」です。やわらかな豚ヒレ肉に、相性抜群のマスタードソースを添えました。はちみつの甘さとマスタードの風味がアクセントになり、絶妙なおいしさです。<使用調味料:べに花マーガリン(創健社)>

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主婦シェフ 4種前菜

前菜11月

 

●豆乳のフラン

こくのある豆乳をフランにし、あんをかけました。やさしい大豆の甘さと食感をお楽しみください。<使用調味料:豆ジャン(マルシマ)、かつおだしの素(マルシマ)、味の母(味の一醸造)>

 

●里芋のコロッケ

旬の里芋をコロッケにしました。外はサクッと中はもっちりの食感です。<使用調味料:天ぷら粉(桜井食品)、パン粉(桜井食品)、しょうゆ(丸島醤油)>

 

●りんごのコンポート

東城町のりんごと広島産レモンで、爽やかな甘さに仕上がっています。

 

●かぼちゃのクミンソテー

ほくほくのかぼちゃをクミンでエスニック風にソテーしました。

 

●お米

山口県産のコシヒカリを天日干しにしたものをつかっています。甘さが増し、ふっくらと美味しいお米です。

 

●汁物

昆布とかつお節からとっただしと、有機栽培大豆を使った麦みその やさしい味をお楽しみください。<使用調味料:田舎みそ(マルシマ)>

 

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HerstoryHouseのっけメニュー:今週は 白身魚のピリマヨソース

とり天

2016.11.1

11/1~14 グリルチキンにんじんソース

11月1日~14日までのHerstoryHouseランチメニュー

汁物・ドリンク付 1200円税込

旬の前菜を月替わりで4種と

主婦シェフ自慢の主菜をセットでお出しします。

HerstoryHouseのプチコースをお愉しみ下さい。

 

グリルチキンにんじんソース

11月1日から11月14日までのHerstoryHouseのランチメニューの主菜は「グリルチキンにんじんソース」です。にんじんのカロテン・ビタミンAには免疫力アップ、のどや粘膜保護などの効果が期待できます。チキングリルとともにお召し上がりください。<使用調味料:洋風だし一番(創健社)>

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 主婦シェフ 4種前菜

前菜11月

●豆乳のフラン

こくのある豆乳をフランにし、あんをかけました。やさしい大豆の甘さと食感をお楽しみください。<使用調味料:豆ジャン(マルシマ)、かつおだしの素(マルシマ)、味の母(味の一醸造)>

 

●里芋のコロッケ

旬の里芋をコロッケにしました。外はサクッと中はもっちりの食感です。<使用調味料:天ぷら粉(桜井食品)、パン粉(桜井食品)、しょうゆ(丸島醤油)>

 

●りんごのコンポート

東城町のりんごと広島産レモンで、爽やかな甘さに仕上がっています。

 

●かぼちゃのクミンソテー

ほくほくのかぼちゃをクミンでエスニック風にソテーしました。

 

●お米

山口県産のコシヒカリを天日干しにしたものをつかっています。甘さが増し、ふっくらと美味しいお米です。

 

●汁物

昆布とかつお節からとっただしと、有機栽培大豆を使った麦みその やさしい味をお楽しみください。<使用調味料:田舎みそ(マルシマ)>

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HerstoryHouseのっけメニュー:今週は 白身魚の玄米黒酢あんかけ

とり天

2016.10.16

HerstoryHouseランチ10/18~31 秋鮭とポテトの白みそクリームソース

10月18日~31日までのHerstoryHouseランチメニュー

汁物・ドリンク付 1200円税込

旬の前菜を月替わりで4種と

主婦シェフ自慢の主菜をセットでお出しします。

HerstoryHouseのプチコースをお愉しみ下さい。

 

秋鮭とポテトの白みそクリームソース

旬の国産秋鮭を有機白みそと豆乳仕立てのクリームソースでしあげました!

ほくほくのジャガイモとも相性良く、寒くなり始めた今の時期にピッタリです!

使用調味料:マルシマ 有機白みそ、マルサン 豆ジャン、コスモ クリームシチュー

使用食材:国産秋鮭


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主婦シェフ 4種前菜

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さつまいものおだんご 生姜あんかけ

新さつまいもの美味しい季節です。ホクホクのかぼちゃと一緒に、

もちもちのお団子にしました。 

りんごときゅうりのみぞれ和え

旬のりんごをさっぱりと甘酢っぱいみぞれ和えはコクのある甘酢になっております。

使用調味料:マルシマ有機純米酢・味の一醸造の発酵調味料 味の母

ひじき入り卵焼き

ひじきと緑黄色野菜を混ぜ混んで、栄養バランスのよい卵焼きです。

使用調味料:マルシマ寒ひじき

季節の天ぷら

香りの舞茸、シャキシャキ蓮根の天ぷらに、青ゆずを添えました。

自然塩でお召し上がり下さい。

使用調味料:桜井食品天ぷら粉

島根県松島さんの雪田米

島根県邑智郡邑南町(おおちぐんおおなんちょう)
雪田で収穫されたお米です。
わさび田の広がるふもとの里山の、
生活用水の入らない棚田で丹精込めて作ったコシヒカリです。
水分をしっかり含み、ふっくら炊きあがります。
冷めても甘くて美味しくいただけます。

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本日のお汁物

使用調味料:マルシマ田舎みそ

お昼ごはん

*イメージ写真です。

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限定10食 HerstoryHouseのお昼御膳

汁物・ドリンク付 1200円税込

2段のお重に詰めたお昼御膳。カラダにうれしい食材・調味料を

使って丁寧に作り上げました。

主菜・副菜とも日替わりメニューでお愉しみ下さい。

有機栽培大豆の麦みそを使ったおみそ汁・おつゆ麩

ほっこりする美味しさです。

お昼御膳

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HerstoryHouseのっけメニュー

汁物・ドリンク付 980円税込
*大盛り 1130円

今週は とり天

とり天

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たっぷり野菜のカレーライス

ドリンク付 980円税込
*大盛り:1130円

グリル野菜がトッピングされた程よくスパイスのきいた

キーマカレーです。

カレー

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+380円 スイーツセット

●HerstoryHouseオリジナル季節ケーキset

・黒ごまとカボチャのクランブルケーキ

・パンプキンパイ

●Studio Griotte 季節のタルトset

洋梨タルト

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●LatteLatte  ジェラート(シングル)

季節ジェラート:栗・安納芋

定番:ミルク・フラゴラ(苺)・アーモンドプラリネ・抹茶

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Kids キッズメニュー

キッズプレート 汁物付 520円税込

お子さま向けの一口サイズの主菜と

優しい味付けの2種類のプレートです。

*主菜は「とり天」です

キッズ 

ミニキッズプレート 汁物付 350円税込

おむすびと副菜1種の小さなお子さまでも食べやすいメニューです。

ミニキッズ

ミニミニうどん 250円税込

うどん

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