Herstory House

今週のLUNCH

2017.1.6

1/7~ ジュージューなチキン竜田 甘辛ジンジャーだれ

新年あけましておめでとうございます。

本年度もお客様喜んでもらえるお店づくりを目指していきます。2017年も宜しくお願いします。

 

2017年1月7日(土曜日)新年最初のランチメニューのご紹介です。

「ジュージューなチキン竜田 甘辛ジンジャーだれ」です。

 

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人気の鶏モモ肉の竜田揚げ!

ジューシーなチキンに、甘辛いジンジャーだれがよく絡んで、ご飯がすすみます!生姜のパワーで体を温めましょう。

 

 

■4種前菜

2017年1月の前菜は酉年の「とさか」をイメージしました。

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●押し麦とひじきのサラダ

食物繊維たっぷりの押し麦とひじきをさっぱりと食べやすいサラダにしました。<使用調味料:押し麦・寒ひじき・かけるだけの酢の物(マルシマ)>

 

●紫いもコロッケ

きれいな紫色は、ポリフェノールの一種のアントシアニンです。<使用調味料:天ぷら粉・パン粉(桜井食品)>

 

●焼きかぶ

旬のかぶを皮ごと焼きました。 かぶのやさしい甘さをおたのしみください。

 

●大根のクリーム煮

寒くなるにつれ、ますます美味しくなる大根をクリーム煮にしました。

 

●お米 島根県松島さんの雪田米 

島根県邑智郡邑南町(おおちぐんおおなんちょう)雪田で収穫されたコシヒカリです。水分をしっかり含み、ふっくら炊きあがります。

 

●汁物

昆布とかつお節からとっただしと、有機栽培大豆を使った麦みそのやさしい味をお楽しみください。<使用調味料:田舎みそ(マルシマ)>

 

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HerstoryHouseのっけメニュー:今週は 白身魚のピリマヨソース

 

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HerstoryHouse今月ランチスイーツ 

●季節タルト「りんごタルト」

甘さと酸味が絶妙のりんごを使用し、あっさりとお召し上がりいただけます。温めても美味しくいただけます。
 

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●季節ケーキ「いちごのシャルロット」

ふんわりした生地の中に国産イチゴをたっぷり使用したムースをたっぷり注ぎやさしい口当たりに仕上げました。今だけの限定ケーキです。

 

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その他のメニューはコチラをご覧ください>

 

2016.12.27

年末年始のご案内:限定スペシャルのっけメニュー・豚角煮復活しました。

【年末年始のご案内】

 年内営業 2016年12月29日 15:00まで 
●年始営業 2017年1月4日 11:00より

2017年も引き続きよろしくお願い致します。

 

 

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HerstoryHouseスペシャルのっけメニューが年末年始のみ登場します。

大好評の角煮やハーフ&ハーフが復活しました。

 年末 12月27日・28日・29日

 年始 1月4日・5日・6日

の限定メニューとなっております。 

 

豚の角煮のっけ(汁物・ドリンク付980円税込/*大盛り 1130円)

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日替わり

 ■とり天和風仕立て(汁物・ドリンク付980円税込/*大盛り 1130円)

 ■白身魚のピリマヨソース(汁物・ドリンク付980円税込/*大盛り 1130円)

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 ■ハーフ&ハーフ(汁物・ドリンク付1250円税込/*大盛り 1500円)

 日替わり■豚の角煮&とり天和風仕立て

       ■豚の角煮&白身魚のピリマヨソース

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 ■たっぷり野菜のカレーライス(ドリンク付 980円税込/*大盛り:1130円

グリル野菜がトッピングされた程よくスパイスのきいたキーマカレーです。

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2016.12.15

12/13~ クリスマスミートローフと 広甘藍のグリルソテー

12月13日(火からのHerstoryHouseのランチの主菜は、「ハーストーリィハウス自慢のクリスマスミートローフ」です。パプリカやブロッコリーを入れて彩り鮮やかに仕上げました。爽やかなオレンジソースでお召し上がりください。
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付け合わせのグリル野菜は、糖度が高くビタミンたっぷり、ジューシーな広甘藍を添えています。

広甘藍(ひろかんらん)とは・・・秋冬どりのキャベツで呉市の伝統野菜で、普通のキャベツに比べ、糖度が高く、水分を多く含んでいます。

<使用調味料:豆ジャン(マルサン)>

 

■4種前菜

12月の前菜はクリスマスリースをデザインしました。

MENU

●赤い野菜のサラダ(豆乳バーニャカウダソース)

真っ赤な紅くるり大根と芯の赤い紅芯大根をスライスしました。ピリッと辛い大根を豆乳バーニャカウダソースでお召し上がりください。(使用調味料:豆ジャン(マルサン))

 

●きのこのポン酢マリネ

しめじ、舞茸をソテーし、ポン酢で和えています。<使用調味料:ゆずポン酢(マルシマ)>

 

●チキンのハニーレモンマヨネーズ、全粒粉クラッカー添え

やわらかくゆでたチキンを甘酸っぱいレモンマヨネーズで和えました。全粒粉クラッカーにのせてお召し上がりください。 <使用原材料:全粒粉クラッカー(サンコー)>

 

●カリフラワー(スパイシーソテーorチーズフリット)

旬のカリフラワーを週替わりで2タイプ用意しました。スパイスでソテーした、ピリッと美味しいスパイシーソテー。チーズ入りの衣で米油でカラッと揚げたフリット。<使用調味料:天ぷら粉(桜井食品)>

 

●お米

山口県産のコシヒカリを天日干しにしたものをつかっています。甘さが増し、ふっくらと美味しいお米です。

●汁物

昆布とかつお節からとっただしと、有機栽培大豆を使った麦みそのやさしい味をお楽しみください。<使用調味料:田舎みそ(マルシマ)>

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HerstoryHouseのっけメニュー:今週は 白身魚のピリマヨソース

とり天

 

その他のメニューはコチラをご覧ください>

2016.12.6

1週間限定・1日7食 玄米いいとこランチ(800円)が登場!

「玄米をもっと身近に」という思いのもと、食物繊維やビタミン、ミネラルなどが豊富な玄米をより食べやすくした、からだにやさしい、女性に嬉しいランチセットが12月6日(火)より1週間限定で登場します。

WEB

その玄米をふんだんに使った気になるランチの内容はコチラ↓

●玄米麺の堅焼き和風・塩あんかけ
 (玄米麺をパリっと焼いてさっぱりした塩あんかけをかけました。ほんのりゆず風味)
●玄米麺のさっぱりサラダ
 (グリーンサラダと玄米麺の相性がおすすめ)
●玄米のおにぎり
 (消化吸収しやすく美味しい超高水加工玄米を使ったおにぎり)
●玄米のミニ生ドラ 
 (グルテンフリーの玄米パンケーキ使用。きなこクリームをサンド)

と、玄米づくしです。ヘルシーだけど腹持ちのよいセット。7食限定なのでお早めに。

森林セラピーロード山野草園 ハンモック
(飯南町森林セラピーの様子)

こちらのメニューは、「玄米のある食卓プロジェクト」として、広島と島根の県境にある島根県飯南町ヘルスケア協議会と
ハーストーリィハウスが考案しました。食物繊維やビタミン、ミネラルなど栄養豊富で健康促進や美肌に優れていると女性には嬉しい玄米ですが、残念ながら、消化に悪い、炊くのが面倒といった面もありました。

森林セラピーでも有名な飯南町では、玄米をもっと身近にと、6000気圧の超高水加工玄米という調理しやすく美味しい玄米商品の研究を行い、一般家庭でも食べやすい商品の開発を行っています。

今回のランチセットはそれら美味しくて食べやすい玄米以外にも、玄米パンケーキ、玄米麺といった様々な玄米加工品を使用し女性に嬉しいランチセットして考案しました。

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玄米 - コピー

 

★玄米のある食卓プロジェクト

玄米いいとこどりランチを食べて
玄米に関するアンケートにご協力をお願いします。
お答えいただいた方に、
超高水加工玄米をプレゼントさせていただきます。

 

 

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2016.12.1

12/1~ サバの洋風オーブン焼き

12月1日(火)からのHerstoryHouseのランチメニューは、「サバの洋風オーブン焼き」です。オーブンでふっくら焼き上げたサバに、味噌と焦がしバター風のソースを添えました。アクセントにしょうがを入れ込んで洋風に仕上げています。ほくほくに炊いた大根と一緒にお楽しみください。<使用調味料:べに花マーガリン(創健社)、田舎味噌(マルシマ)、チキンガラスープ(健康フーズ)>

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主婦シェフ 4種前菜

MENU

●赤い野菜のサラダ(豆乳バーニャカウダソース)

真っ赤な紅くるり大根と芯の赤い紅芯大根をスライスしました。ピリッと辛い大根を豆乳バーニャカウダソースでお召し上がりください。(使用調味料:豆ジャン(マルサン))

 

●きのこのポン酢マリネ

しめじ、舞茸をソテーし、ポン酢で和えています。<使用調味料:ゆずポン酢(マルシマ)>

 

●チキンのハニーレモンマヨネーズ、全粒粉クラッカー添え

やわらかくゆでたチキンを甘酸っぱいレモンマヨネーズで和えました。全粒粉クラッカーにのせてお召し上がりください。 <使用原材料:全粒粉クラッカー(サンコー)>

 

●カリフラワー(スパイシーソテーorチーズフリット)

旬のカリフラワーを週替わりで2タイプ用意しました。スパイスでソテーした、ピリッと美味しいスパイシーソテー。チーズ入りの衣で米油でカラッと揚げたフリット。<使用調味料:天ぷら粉(桜井食品)>

 

●お米

山口県産のコシヒカリを天日干しにしたものをつかっています。甘さが増し、ふっくらと美味しいお米です。

●汁物

昆布とかつお節からとっただしと、有機栽培大豆を使った麦みそのやさしい味をお楽しみください。<使用調味料:田舎みそ(マルシマ)>

 

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HerstoryHouseのっけメニュー:今週は とり天

とり天

その他のメニューはコチラ

 

 

 

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