Herstory House

今週のLUNCH

2017.6.1

6月のワンプレートランチ「太陽牧場ねぎウマ鶏だんごの和風あんかけ」&お昼御膳「鯖の竜田揚げ香味だれ」

旬の食材、安心・安全な調味料を使って作るHerstoryHouseのお昼ごはんです。

 

■6月ワンプレートランチ  汁物・ドリンク付1200円

太陽牧場 ねぎウマ鶏だんごの和風あんかけ

自然飼育の安心なお肉を使用した鶏肉で作った肉団子。肉のおいしさとネギの風味、
和風あんがマッチしたワンプレートをお愉しみください。

おすすめ材料、調味料:ねぎウマ鶏だんご(太陽牧場)

 

副菜

〇紫キャベツと梅酢のコールソロー

紅玉梅酢と梅ペーストをりんごジュースと合わせてドレッシングにし鮮やかなコールスローにしました。
味も色も、目の覚めるようなさわやかな一品です。

〇新じゃがのグリルサラダ

 新じゃがいもをオーブンでほっくり焼いてマヨネーズとすし酢を混ぜた。酸味のきいたさわやかなポテトサラダです。

〇揚げなすの味噌和え

色とりどりの夏野菜をさっと揚げ、ピリ辛味噌で和えました。甘辛い味噌味がごはんによく合います。

〇豆苗のしゃきしゃきナムル

しゃきしゃきとした食感が楽しいナムルです。塩のかわりにゆずポン酢を使って和ティストに仕上げました。

〇緑黄色野菜入りオムレツ

緑黄色野菜を入れた、彩りのよいオムレツです。コクのある有機ケチャップをつけました。

たんじゅん野菜のベビーリーフ入りグリーンサラダ 

無農薬で育てた、たんじゅん野菜のベビーリーフ入りサラダ。

おすすめ材料、調味料:

紫キャベツと梅酢のコールスロー:紅玉梅酢(海の精)・紅玉ねり梅(海の精)

新じゃがいものグリル野菜:有精卵マヨネーズ(創健社)、すし酢(マルシマ)

揚げなすの味噌和え:田舎みそ(マルシマ)、三温糖(マルシマ)、中華風だし(創健社)

豆苗しゃきしゃきナムル:太香ごま油(竹本)・ゆずポン酢(マルシマ)

オムレツ:洋風だし(創健社)・有機ケチャップ(マルシマ)

グリーンサラダ:ベビーリーフ(たんじゅん野菜)

■お米

山口県産のコシヒカリを天日干しにしたものをつかっています。

甘さが増し、ふっくらと美味しいお米です。

 

■汁物

味噌は有機大豆と国内産の大麦こうじをたっぷり使った甘口タイプの麦みそを使っています。

だしは、良質の風味原料(枕崎産かつお節・北海道産真昆布)を多く使用した、かつお風味のだしを使っています。

麦みそのやさしい味とかつおの風味をおたのしみください。

おすすめ調味料:田舎みそ(マルシマ)

 

 

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■6月のHerstoryHouseお昼御膳 汁物・ドリンク付 1200円

今月の主菜は「鯖の竜田揚げ香味だれ」

 

鯖を骨ごとサクッと竜田揚げに!ごま油の風味が香るたれとの相性も抜群です。

〇奥出雲石田食品豆腐

〇だし巻きたまご

*その他副菜は日替わりとなります。

 

 

 

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■HerstoryHouseのっけメニュー   

今月は「とり天和風仕立て」 和風マヨソース

汁物・ドリンク付 980円 *大盛り1130円

柔らかとり天をマヨネーズペースの醤油ソースに仕上げました。

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■たっぷり野菜のカレーライス ドリンク付 980円 *大盛り1130円

グリル野菜がトッピングされた程よくスパイスのきいたキーマカレーです。

 

キッズメニューはコチラをご覧ください>

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■HerstoryHouse6月ランチスイーツ +380円 

 

季節のケーキ:アメリカンチェリーのタルト

今が旬のアメリカンチェリーの甘味と酸味がクセになります。フワッと甘さ控えめの生クリームと一緒にお召し上がりください。

 

LatteLatte ジェラート(シングル) ダブル(+100円)

低温殺菌乳と極上生クリームで作ったジェラートは濃厚でコクのあるのにさっぱりした後味です。

 

 

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■1ドリンクセルフメニュー

ランチタイムのドリンクは「1ドリンクセルフスタイル」となっております。

6月おすすめドリンク→旬の梅を使った梅ジュース。
ジュースの中にはゼリーも入っています。

HOT:
コーヒー(カフェインレス サミーゴ/アフリカフェ)
紅茶(ひしわ園の農薬を使わずに育てた紅茶/アッサム)
ハーブティ(フランスから取り寄せたハーブティブレンド)

ICE:
6月おすすめドリンク 梅ジュース
コーヒー(グリーンコーヒーのオリジナルブレンド)
紅茶(無農薬とっとり紅茶)
ハーブティ(フランスから取り寄せたハーブティブレンド)
エナジー(大自然の栄養素を沢山とじこめた飲みやすいりんご酢)
有機ジュース(オレンジ/アップル)
ドライジンジャエール
*ドリンクチケットとひきかえになっておりますので、お好きなタイミングでドリンク カウンターの方へお持ちください。

2017.5.9

5月のワンプレートランチ~太陽牧場のメンチカツ~

自然飼育の安心なお肉を使用したメンチカツ。外はカリッと中はジューシー。肉本来のおいしさを楽しめます。

おすすめ材料、調味料:メンチカツ:メンチカツ(太陽牧場)

 

副菜

〇有精卵マヨネーズのチキンと野菜のコブサラダ  

スパイシーに味付けて焼いたチキンと、いろいろな野菜をエスニックマヨネーズであわせてコブサラダ風にしました。

〇山芋の大葉酢味噌和え 

 田舎味噌と純米酢で作った酢味噌に大葉をプラスし、しゃきしゃきの山芋にからめたさわやかな一品です。

〇寒ひじきと大豆の煮物 

ひじききにはカルシウムや鉄分、食物繊維などが豊富に含まれ、大豆は植物性のたんぱく質が豊富に含まれています。

栄養たっぷりで優しい味付けに仕上げています。

〇アスパラのタルタルソース添え

旬の野菜のアスパラガスをタルタルソースをつけてお召し上がりください。

〇紫キャベツのマリネ 

紫キャベツをかけるだけでおいしい酢の物で和えました

お酢とあわせるといっそう爽やかな紫色になります。

〇緑黄色野菜入りオムレツ

彩の良い緑黄色野菜入りのオムレツ。

たんじゅん野菜のベビーリーフ入りグリーンサラダ 

無農薬で育てた、たんじゅん野菜のベビーリーフ入りサラダ。

 

おすすめ材料、調味料:

   チキンと野菜のコブサラダ:有精卵マヨネーズ(創健社)

   山芋の酢味噌和え:田舎みそ(マルシマ)、有機純米酢(マルシマ)

   寒ひじきと大豆の煮物:寒ひじき(マルシマ)、純正醤油(マルシマ)、三温糖(マルシマ)

   紫きゃべつのマリネ:かけるだけでおいしい酢の物(マルシマ)

   グリーンサラダ:ベビーリーフ(たんじゅん野菜)

■お米

山口県産のコシヒカリを天日干しにしたものをつかっています。

甘さが増し、ふっくらと美味しいお米です。

 

■汁物

味噌は有機大豆と国内産の大麦こうじをたっぷり使った甘口タイプの麦みそを使っています。

だしは、良質の風味原料(枕崎産かつお節・北海道産真昆布)を多く使用した、かつお風味のだしを使っています。

麦みそのやさしい味とかつおの風味をおたのしみください。

おすすめ調味料:田舎みそ(マルシマ)

 

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HerstoryHouseのっけメニュー:今週は 白身魚のピりマヨソース

 

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HerstoryHouseランチスイーツ 

抹茶のタルト

小豆と抹茶の相性がバッチリのさっぱりとした口当たりの和風タルトにしあげました。

(イメージ写真)

その他のメニューはコチラをご覧ください>

 

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セルフドリンク

※ドリンクは1ドリンクセルフスタイルとなっております。

ドリンクチケットとひきかえになって  おりますので、お好きなタイミングで

ドリンク カウンターの方へお持ちください。

 

2017.4.29

ゴールデンウィーク限定(4/29~5/8) スペシャルのっけメニュー

ゴールデンウィーク期間(4/295/8)はスペシャルのっけメニューとなります。

HerstoryHouseのっけメニュー


ロコモコ(みそ汁・ドリンク付 980円税込)

 大好評の丼がランチメニューに初登場♪

 

 

白身魚の黒酢あんかけ(みそ汁・ドリンク付 980円税込/*大盛り:1130円) 

 黒酢あんかけの黒酢は、「まるしげ玄米黒酢」を使用しています。昔ながらの 製法でカメ壷を

 露天に置き、じっくりと1年以上かけて発酵熟成させています。

 


たっぷり野菜のカレーライス(ドリンク付 980円税込/*大盛り:1130円)

 グリル野菜がトッピングされた程よくスパイスのきいたキーマカレーです。

■お米 

山口県産のコシヒカリを天日干しにしたものをつかっています。

甘さが増し、ふっくらと美味しいお米です。

■汁物

味噌は有機大豆と国内産の大麦こうじをたっぷり使った甘口タイプの麦みそを使っています。

だしは、良質の風味原料(枕崎産かつお節・北海道産真昆布)を多く使用した、

かつお風味のだしを使っています。

麦みそのやさしい味とかつおの風味をおたのしみください。

 

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セルフドリンク

※ドリンクは1ドリンクセルフスタイルとなっております。

 ドリンクチケットとひきかえになって  おりますので、お好きなタイミングで

 ドリンク カウンターの方へお持ちください。

ホット

 ●有機コーヒー(カフェインレス) ●無農薬紅茶

アイス

 ●greenコーヒー ●とっとり紅茶 ●ジンジャエール

 ●有機アップルジュース ●有機オレンジジュース

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Kids キッズメニュー


キッズプレート 汁物付 
520円税込

お子さま向けの一口サイズの主菜と優しい味付けの2種類のプレートです。

*主菜は「白身魚」です。

 キッズ


ミニキッズプレート 汁物付 
350円税込

おむすびと副菜1種の小さなお子さまでも食べやすいメニューです。

卵アレルギーのお子さまも食べやすいように野菜のマッシュをなっております。

ミニキッズ


ミニミニうどん 
250円税込 *離乳食を始められてお子さまにおすすめです。

うどん

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HerstoryHouseランチスイーツ 

タルト「アプリコットのタルト」

 アプリコットの甘さと酸味が優しいタルトです。今だけの限定です。

ケーキ「チーズケーキ」

 ゴールデンウィーク限定のチーズケーキです。

(タルトイメージ写真)

 

2017.4.4

グリルチキン 梅ソース

4/4からのランチのメインは、グリルチキン梅ソースかりっと焼いたジューシーなチキンに、酸味のきいたこだわりの梅ソースをかけました。

おすすめ材料、調味料:紅玉練り梅(海の精)、紅玉梅酢(海の精)

 

副菜

〇春きゃべつのミモザサラダ  

    やわらかい春きゃべつをゆでて、マスタードマヨソースをかけました。たまごのミモザで春らしい印象に。

〇チーズポテトサラダ 

       春じゃがいもにたっぷりの粉チーズをまぜて、コクのあるポテトサラダにしました。

〇新玉ねぎのフリット 

       これからが旬の新たまねぎをふわっと揚げて中は熱々トロトロに。

〇ブロッコリーひじき梅和え

      寒ひじきをさっぱりとした梅と和えて、ブロッコリーとあわせた栄養価の高い一品です。

〇クミン風味のにんじんソテー 

      クミンシードでエスニック風にしました。にんじんのやさしい甘みが引き立ちます。

〇緑黄色野菜入りオムレツ

      彩の良い緑黄色野菜入りのオムレツ。

たんじゅん野菜のベビーリーフ入りグリーンサラダ 

    無農薬で育てた、たんじゅん野菜のベビーリーフ入りサラダ。

おすすめ材料、調味料:

チーズポテトサラダ:有精卵マヨネーズ(創健社)

新たまねぎのフリット:天ぷら粉(桜井食品)米油(ボーソー油脂)

寒ひじきの梅和え:寒ひじき(マルシマ)、仙人梅(マルシマ)、白ごま(マルシマ)

グリーンサラダ:ベビーリーフ(たんじゅん野菜)

 

■お米(島根県松島さんの雪田米)

島根県邑智郡邑南町(おおちぐんおおなんちょう)雪田で収穫されたコシヒカリです。水分をしっかり含み、ふっくら炊きあがります。

 

■汁物

味噌は有機大豆と国内産の大麦こうじをたっぷり使った甘口タイプの麦みそを使っています。

だしは、良質の風味原料(枕崎産かつお節・北海道産真昆布)を多く使用した、かつお風味のだしを使っています。

麦みそのやさしい味とかつおの風味をおたのしみください。

おすすめ調味料:田舎みそ(マルシマ)

 

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HerstoryHouseのっけメニュー:今週は 白身魚のピりマヨソース

 

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HerstoryHouseランチスイーツ 

●季節タルト「アプリコットのタルト」

アプリコットの甘さと酸味が優しいタルトです。今だけの限定です。

(イメージ写真)

 

●季節のケーキ「アメリカンチェリーのクラフティー

旬のアメリカンチェリーを使い、仕上げに春らしく桜風味のナパージュを使用した、

当店オリジナルのケーキです。


 

(イメージ写真)

その他のメニューはコチラをご覧ください>

2017.3.16

サーモンとアボガドのオーブン焼きアンチョビソース

3/15からのランチのメインは、サーモンとアボガドのオーブン焼きアンチョビソース

 

3月後半ランチ

 

サーモンに相性の良い、アボガドとポテトをのせて焼き上げました。

アンチョビソースは春きゃべつにもあいます。

おすすめ材料、調味料:パン粉(桜井食品)、マーガリン(創健社)、つゆ彩々(マルシマ)

 

■前菜

3月前菜①

 

●春サラダ  デコポンドレッシング

冬を越して美味しくなった人参をフワフワに細切りして、グリーンサラダと

合わせました。サラダにはたんじゅん野菜のベビーリーフも使用しています。

中原農園のデコポンとフレンチドレッシングをあわせた

爽やかな甘ずっぱいドレッシングでどうぞ。

●菜の花のお浸し  豆腐ごまソース

豆腐とたっぷりのごまで作ったソースを旬の菜の花のお浸しに添えました。

●揚げじゃがいも

ホクホクのじゃがいもをカラッと素揚げしました。

●紫キャベツとひじきのマリネ

鮮やかな紫キャベツとひじき、栄養価の高い食材を合わせた

春らしくさっぱりとした一品です。

●トマトカップ卵サラダ

トマトを器にして、彩りも可愛いサラダにしました。

おすすめ材料、調味料:

  春サラダデコポンドレッシング:ベビーリーフ(たんじゅん野菜)、デコポン(中原農園)

  菜の花のお浸し:豆腐(石田豆腐)、白ごまペースト(三育フーズ)

  紫きゃべつとひじきのマリネ:寒ひじき(マルシマ)

 

■お米(島根県松島さんの雪田米)

 島根県邑智郡邑南町(おおちぐんおおなんちょう)雪田で収穫されたコシヒカリです。水分をしっかり含み、ふっくら炊きあがります。

 

■汁物 

  味噌は有機大豆と国内産の大麦こうじをたっぷり使った甘口タイプの麦みそを使っています。

  だしは、良質の風味原料(枕崎産かつお節・北海道産真昆布)を多く使用した、

 かつお風味のだしを使っています。

 麦みそのやさしい味とかつおの風味をおたのしみください。

  おすすめ調味料:田舎みそ(マルシマ)

 

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HerstoryHouseのっけメニュー:今週は とり天

 

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HerstoryHouseランチスイーツ 

●季節タルト「洋梨のタルト」

当店のタルトで一番人気!洋梨の食感と風味豊かなタルト生地が絶妙です。

 3月洋梨

(イメージ写真)

 

●季節のケーキ「レアチーズケーキ(ベリーソース)

コクのあるレアチーズケーキにさわやかなベリーソースを添えて、さっぱりとお召し上がりいただけます。

 3月レアチーズケーキ

 

 (イメージ写真) 

 その他のメニューはコチラをご覧ください>

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