Herstory House

今週のLUNCH

2018.5.8

HerstoryHouse5月のランチのご紹介

■ 1日15食限定! Herstory Houseランチプレート

『長州どりのチャーシュー野菜のナムル添え(ごはん・汁物・ドリンク・デザート付) 1,500円

噛めば噛むほど味わいの出る長州どりをさっと煮チャーシューに。

ごはんにとても合う一品に仕上がりました。

『もちつる玄米麺』に『つゆ彩々』をかけるだけの簡単さっぱり玄米麺や

彩り鮮やかな副菜と共にお愉しみください。

【副菜】

・ふくぷくファームのほうれん草ナムル(ふくぷくファームのほうれん草

・新玉ねぎのポタージュ(※乳使用)

・アスパラとクリームチーズの春巻き

・さっぱり玄米麺(もちつる玄米麺、つゆ彩々(マルシマ))

・サーモンの南蛮漬け(かけるだけ酢の物(マルシマ))

・グリーンサラダ

【お米】

山口市の天日干しコシヒカリ

〇島根県邑南町のコシヒカリ

【汁物】 麦みそのやさしい味とかつおの風味にこころがほっとするお味噌汁

○田舎みそ(マルシマ)

有機大豆と国内産の大麦こうじをじっくり熟成させた甘口タイプの麦みそ(塩分は控えめの約9%)

○だし

良質の風味原料(枕崎産かつお節・北海道産真昆布)を多く使用したかつお風味だし

 

【デザート】

ドイツ菓子の店『コンディトライ・フェルダーシェフ』のチェリーのムースケーキ

ココアクッキー&チョコの生地とチェリームース&ベリーソースの甘酸っぱいカルテット♪

ぜひご賞味ください。※少量の洋酒を使用しています。

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■HerstoryHouseのお昼御膳

『さばの竜田揚げ みぞれポン酢』(汁物・ドリンク付) 1,200円(1日限定15食)

ジューシーなさばの竜田揚げにさっぱりとしたみぞれポン酢と合わせて。

ポン酢はマルシマの『ゆずポン酢』を使用しています。

色とりどりの副菜と一緒にお楽しみください。

【副菜】

〇奥出雲石田食品の豆腐

*お豆腐は島根県奥出雲にある国産大豆、水、製法にかだわった豆腐屋「石田食品」の商品。

 くらしマルシェ/365では毎週水曜日に販売中です。

〇だし巻きたまご or オムレツ

*その他副菜は日替わりとなります。

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■HerstoryHouseののっけメニュー

『おさかなフリッターピリ辛マヨソース』(汁物・ドリンク付) 980円(大盛り+150円)

 

『とろとろ卵のせカレー』 (ドリンク付) 1150円 (大盛り+150円)

カレーととろとろ卵が相性ぴったり☆少しボリュームがほしい方におすすめ

『たっぷり野菜のカレーライス』(ドリンク付) 980円 (大盛り+150円)

グリル野菜がトッピングされた程よくスパイスのきいたキーマカレーです。

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■HerstoryHouseのランチスイーツ +270円

●季節のケーキ

ドイツ菓子の店『コンディトライ・フェルダーシェフ』のチェリーのムースケーキ

ココアクッキー&チョコの生地とチェリームース&ベリーソースの甘酸っぱいカルテット♪

ぜひご賞味ください。※少量の洋酒を使用しています。

●季節のタルト

毎月月替わりで届く季節の食材を使った『Studio Griotte』さんのタルト

今月は、目にもさわやか♪

抹茶とあずきの甘さ控えめな抹茶のタルトです。

●LatteLatte ジェラート(シングル)  

ラテラテさんおジェラートは低温殺菌乳と極上生クリームで作ったジェラートは

濃厚でコクのあるのにさっぱりした後味

ミルク ・ フラゴラ(苺) ・ アーモンドプラリネ(※卵使用) ・ 緑茶(季節限定) ・ つぶチョコ(※卵使用)

2018.4.27

HerstoryHouse&くらしマルシェ/365 GWのお知らせ

ハーストーリィハウス&くらしマルシェ/365は、GWも休まず営業しております♪

【HerstoryHouse GWのお知らせ】

GW期間中のランチメニューの内容は以下の通りです。

■5月1日(火)、2日(水) → 4月メニューと同じ ★詳しくはコチラをご覧下さい。

■5月3日(木)~7日(月)→GWメニュー(とり天和風仕立て、とろとろ卵のせカレー、たっぷり野菜のカレー、キッズメニュー)

■5月8日(火)~ → 新メニュースタート ★詳細は後日お知らせいたします。

さらに、

ゴールデンウィークの5月4日(金)~6日(日)は3日間限定のスペシャルコラボ企画!

【焼き菓子YOU×HerstoryHouseスペシャルタルト】が登場します。

●ナッツのタルト

アーモンド、胡桃、ヘーゼルナッツが乗った香ばしいタルト

二種のナッツパウダーが入ったクリームと隠し味のキャラメルが相性バッチリ★


●クリームチーズとベリーのタルト ※4日(金)限定

濃厚クリームチーズの入った生地に色んなベリー&さくさくクランブルを乗せて焼き上げました。

コーヒーにも紅茶にもどちらにも良く合います♪

 “素材にこだわり、ひとつづつ心を込めたタルト作りをしています。

  ハーストーリィハウスさんに来られるお客様を想像しながら、ここにしかないタルトを焼き上げました。

  大切なひとときに寄り添えれば嬉しいです。  焼き菓子 YOU ”

『子どもに食べさせたいおやつ』をコンセプトに広島でお菓子教室をされているYOUさんのタルト

子どもも安心して食べられるやさしい味わいのタルトです♪

【くらしマルシェ/365 GWのお知らせ】

■5/3(水)~6(日)は、ご注文弁当、マルシェ弁当はお休みとなります。ご了承ください。

■5/2(火)→マルシェの一週間『お豆腐の日(石田食品)』お休み

■5/4(木)→マルシェの一週間『ベーグルの日(吉野商店)』お休み

■5/5(金)→マルシェの一週間『パンの日(種と土)』『野菜の日(たんじゅんファーム)』お休み

お休みさせていただく商品もございますが、GWも休まず営業をしております。

帰省されたご家族やご友人と一緒に…

ゴールデンウィークもぜひ、HerstoryHouse&くらしマルシェ/365へお越し下さい♪

2018.3.29

Herstory House4月のランチのご紹介

■ 1日20食限定! Herstory Houseランチプレート

『石見ポークのさっぱり塩角煮』(ごはん・汁物・ドリンク付) 1,300円

島根より取り寄せたブランド豚『石見ポーク』は、

脂がしつこくなく食べやすい豚肉ですが、さらにさっぱりと塩味の角煮に仕上げました。

筍や新じゃが、グリーンピース、山菜など、手間暇かけてつくられた春のお野菜

たっぷりの副菜がメインの石見ポークを引き立てているひと皿です。

【副菜】

・グリンピースのポタージュトウジャン(マルサン)、化学調味料不使用のチキンコンソメ(創健社))

・新じゃがのもちもちおまんじゅう 

・旬の山菜天ぷら(日替わり)

・野菜の揚げ浸し

・筍のペペロンチーノ

・グリーンサラダ

【お米】

山口市の天日干しコシヒカリ

〇島根県邑南町のコシヒカリ

【汁物】 麦みそのやさしい味とかつおの風味にこころがほっとするお味噌汁

○田舎みそ(マルシマ)

有機大豆と国内産の大麦こうじをじっくり熟成させた甘口タイプの麦みそ(塩分は控えめの約9%)

○だし

良質の風味原料(枕崎産かつお節・北海道産真昆布)を多く使用したかつお風味だし

 

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■HerstoryHouseのお昼御膳

『おさかなのゆず味噌焼き』(汁物・ドリンク付) 1,200円(1日限定10食)

ゆずの香りとマルシェの【田舎みそ】で、ジューシーに焼き上げました。

色とりどりの副菜と一緒にお楽しみください。

おさかなは日替わりとなります。

【副菜】

〇奥出雲石田食品の豆腐

*お豆腐は島根県奥出雲にある国産大豆、水、製法にかだわった豆腐屋「石田食品」の商品。くらしマルシェ/365では毎週水曜日に販売中です。

〇だし巻きたまご or オムレツ

*その他副菜は日替わりとなります。

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■HerstoryHouseののっけメニュー

『おさかなフリッター甘酢あんかけ』(汁物・ドリンク付) 980円(大盛り+150円)

 

『とろとろ卵のせカレー』 (ドリンク付) 1150円 (大盛り+150円)

カレーととろとろ卵が相性ぴったり☆少しボリュームがほしい方におすすめ

『たっぷり野菜のカレーライス』(ドリンク付) 980円 (大盛り+150円)

グリル野菜がトッピングされた程よくスパイスのきいたキーマカレーです。

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■HerstoryHouseのランチスイーツ +270円

●季節のケーキ

ドイツ菓子の店『コンディトライ・フェルダーシェフ』のメイプルマロンロールケーキ

カラメルで作ったほろ苦生クリームと自家製渋皮栗を合わせた

少し大人なロールケーキです♪

●季節のタルト

毎月月替わりで届く季節の食材を使った『Studio Griotte』さんのタルト

今月は、甘酸っぱいアプリコットと甘さ冷えめのしっとり生地が

相性ぴったりなアプリコットのタルトです

●LatteLatte ジェラート(シングル)  *+100円でダブルへ変更できます。

ラテラテさんおジェラートは低温殺菌乳と極上生クリームで作ったジェラートは

濃厚でコクのあるのにさっぱりした後味

ミルク ・ フラゴラ(苺) ・ アーモンドプラリネ(※卵使用) ・ 緑茶(季節限定) ・ つぶチョコ(※卵使用)

2018.2.28

Herstory House3月のランチのご紹介

★3月5日のランチ営業時間のお知らせ★

3月5日(月)は、11:30~13:00まで貸切のお客様がおられますので、

13:15~14:00のランチ営業となります。

ご迷惑をお掛け致しますが、ご了承ください。

■ 1日20食限定! Herstory Houseお花見ランチ

『ビンチョウマグロのレアカツレツ』(汁物・ドリンク・デザート付) 1,500円

ビンチョウマグロをサクッとしたレアカツに、自家製だしじょうゆと3種の薬味(練からし、

ゆずこしょう、練り梅)をお好みで合わせてお召し上がりください。

とろみのついただしじょうゆがクセになる一品です。

 

【副菜(おすすめ調味料・食材)】

・新玉ねぎのオーブン焼きミニグラタン ※乳使用

 新玉ねぎをコンソメでじっくりと煮て甘さを出し、牛乳とバターのベシャメルソース、

チーズをのせて、こんがりと焼き上げました。

(化学調味料不使用のチキンコンソメ(創健社))

 

・もち米のポタージュ 

 長州どりで鶏がらスープをとり、豆乳と合わせたポタージュ。クルトンの代わりに

 揚げ餅を乗せました。(トウジャン(マルサン)、シママース(青い海))
・自家製塩麹のポテトサラダ 

 かぼちゃとじゃがいものサラダにクルミとベーコンがマッチ★

 仕上げにのせた塩麹が香りをプラスしています♪

 (国産有機米使用のやさか有機塩こうじ(やさか共同農場))
・ほうれん草と燻し鶏のゴマ和え

 ほうれん草は山口県周南市の『ふくぷくファーム』の土作りからこだわった

 えぐみの少ないほうれん草を使用。香ばしく燻した鶏との相性バッチリです!

 (白ゴマペースト(三育)、三温糖、純正醤油淡口(マルシマ)、

  山口県『ふくぷくファーム』のほうれん草)
・色々お豆の酢ジュレがけ

 四種のお豆(千石豆、虎豆、手亡いんげん豆、大豆)に湯葉を加えて食べやすく、

 酢ジュレでサッパリと仕上げました。

 (北海道産極小黒豆(オーサワ)、フレンチドレッシング(センナリ))

 

・グリーンサラダ

 

【お米】

山口市の天日干しコシヒカリ

根県県雪田町のコシヒカリ

 

【汁物】 麦みそのやさしい味とかつおの風味にこころがほっとするお味噌汁

○田舎みそ(マルシマ)

有機大豆と国内産の大麦こうじをじっくり熟成させた甘口タイプの麦みそ(塩分は控えめの約9%)

○だし

良質の風味原料(枕崎産かつお節・北海道産真昆布)を多く使用したかつお風味だし

 

【デザート】

ドイツ菓子の店『コンディトライ・フェルダーシェフ』のはつかロール

素材を廿日市産にこだわり、佐伯町の米粉、平良いちご、廿日市産のハチミツを

使用しています。苺のさわやかさが広がる春らしいロールケーキ

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■HerstoryHouseのお昼御膳

『甘辛ダレ国産鶏つくねの温玉添え』(汁物・ドリンク付) 1200円(1日限定10食)

やげん軟骨ときくらげが入った自家製鶏つくねに甘辛ダレをからめ、

トロッと温玉をくずしながらお召し上がりいただきます。

 

【副菜】

〇奥出雲石田食品の豆腐

*お豆腐は島根県奥出雲にある国産大豆、水、製法にかだわった豆腐屋「石田食品」の商品。くらしマルシェ/365では毎週水曜日に販売中です。

〇だし巻きたまご or オムレツ

*その他副菜は日替わりとなります。

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■HerstoryHouseののっけメニュー

『とり天和風仕立て』(汁物・ドリンク付) 980円(大盛り+150円)

『とろとろ卵のせカレー』 (ドリンク付) 1150円 (大盛り+150円)

カレーととろとろ卵が相性ぴったり☆少しボリュームがほしい方におすすめ

『たっぷり野菜のカレーライス』(ドリンク付) 980円 (大盛り+150円)

グリル野菜がトッピングされた程よくスパイスのきいたキーマカレーです。

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■HerstoryHouseのランチスイーツ +270円

●季節のケーキ

ドイツ菓子の店『コンディトライ・フェルダーシェフ』のはつかロール

素材を廿日市産にこだわり、佐伯町の米粉、平良いちご、廿日市産のハチミツを

使用しています。苺のさわやかさが広がる春らしいロールケーキ

 

●季節のタルト

毎月月替わりで届く季節の食材を使った『Studio Griotte』さんのタルト

今月は、今が旬の苺を使った自家製ジャムとアーモンド生地が相性ぴったりな

苺のタルトです

 

●LatteLatte ジェラート(シングル)  *+100円でダブルへ変更できます。

ラテラテさんおジェラートは低温殺菌乳と極上生クリームで作ったジェラートは

濃厚でコクのあるのにさっぱりした後味

ミルク ・ フラゴラ(苺) ・ アーモンドプラリネ(※卵使用) ・ 抹茶 ・ つぶチョコ(※卵使用)

2018.1.29

Herstory House2月のランチのご案内

■ 1日20食限定! Herstory Houseスペシャルランチ

『野菜たっぷり ハウス特製デミグラスソース 国産豚のやわらか煮込みランチ』

(汁物・ドリンク・デザート付) 1,500円

箸でほろほろと崩れるほど柔らかく煮た豚肉に、ハウス特製のデミグラスソースを合わせました♪

 

副菜(おすすめ調味料・食材)

〇かぶのポタージュ(植物性素材・化学調味料不使用の洋風だし(創健社))

〇島根県飯南町のさつまいも『森の絹』クリームコロッケ

(ドウジャン(マルサン)、パン粉(桜井食品))

〇たんじゅんファームのまるごと葉野菜、紅くるりの甘酢漬け

(安芸太田町で炭素循環(たんじゅん)農法により、無農薬、無肥料で育てられた野菜)

〇季節の蒸し野菜自家製麹ソース(やさか塩こうじ(やさか共同農場))

〇グリーンサラダ

 

お米

山口市の天日干しコシヒカリ

根県県雪田町のコシヒカリ

 

汁物

麦みそのやさしい味とかつおの風味にこころがほっとするお味噌汁

○田舎みそ(マルシマ)

有機大豆と国内産の大麦こうじをじっくり熟成させた甘口タイプの麦みそ(塩分は控えめの約9%)

○だし

良質の風味原料(枕崎産かつお節・北海道産真昆布)を多く使用したかつお風味だし

 

デザート

ドイツ菓子の店『コンディトライ・フェルダーシェフ』のFロール

ふわふわのスポンジとラム酒が香る生クリームがベストマッチ☆

 

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■HerstoryHouseのお昼御膳

『日替りおさかなの塩麹焼き』

(汁物・ドリンク付) 1200円(1日限定8食)

オーブンでじっくりと焼いたサーモンは余分な脂が落ちさっぱりといただけます。

副菜

〇奥出雲石田食品の豆腐

*お豆腐は島根県奥出雲にある国産大豆、水、製法にかだわった豆腐屋「石田食品」の商品。くらしマルシェ/365では毎週水曜日に販売中です。

〇だし巻きたまご or オムレツ

*その他副菜は日替わりとなります。

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■HerstoryHouseののっけメニュー

『とり天和風仕立て』(汁物・ドリンク付) 980円(大盛り+150円)

『とろとろ卵のせカレー』 (ドリンク付) 1150円 (大盛り+150円)

カレーととろとろ卵が相性ぴったり☆少しボリュームがほしい方におすすめ

 

『たっぷり野菜のカレーライス』(ドリンク付) 980円 (大盛り+150円)

グリル野菜がトッピングされた程よくスパイスのきいたキーマカレーです。

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■HerstoryHouseのランチスイーツ +270円

●季節のケーキ

ドイツ菓子の店『コンディトライ・フェルダーシェフ』のFロール

ふわふわのスポンジとラム酒が香る生クリームがベストマッチ☆

●季節のタルト

毎月月替わりで届く季節の食材を使った『Studio Griotte』さんのタルト

内容はスタッフまでお声がけください。

●LatteLatte ジェラート(シングル)  *+100円でダブルへ変更できます。

ラテラテさんおジェラートは低温殺菌乳と極上生クリームで作ったジェラートは

濃厚でコクのあるのにさっぱりした後味

ミルク ・ フラゴラ(苺) ・ アーモンドプラリネ(※卵使用) ・ 抹茶 ・ つぶチョコ(※卵使用)

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