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5月24日からの週替わりランチ「チキンとキャベツたらこマヨネーズの揚げ春巻き」

2016.05.24

急に真夏のような暑さになってきました。

カラダが急な暑さについていけないで

熱中症・体調崩す方もおられますので気を付けてください。

我が家のムスメの運動会はこの土曜日です。

明日から少し雨マークも出ておりますがどうでしょうか?

 

今日からの週替わりランチプレートの紹介です♪

チキンとキャベツたらこマヨネーズの揚げ春巻き

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キャベツの甘みとたらこマヨネーズが絶妙にマッチ!
 
そこへブラックペッパーでアクセントを効かせました!
 
チキンのボリュームもあり、パリパリの食感で、食べ応え満点です!

 

主婦シェフのきまぐれ惣菜 

 旬の野菜をたくたん使った、

4~5種のお惣菜がならびます。 

 

ごはん

只今、広島県産あきろまんを使用してます! 

 

本日のお汁もの

カテゴリ:Lunch・Cafe

5月14日(土)はHouseの「ワイン通になる」と題してワイン会

2016.05.17

恒例のワイン会。

江津からエスポアたびらの藤田夫妻を招いて開催しましや。

 

今年からはテーマを決めて実のあるワイン会に。

今回は「ワインの基礎知識を知ろう」とワインをうまく開けるには自分の好みのワインはどのようにみつけるのか

など藤田さんにお伺いしました。

 

 まずは泡、スパークリングワイン。

うまい開け方からご伝授頂きます。

まずは、逆さにしたりして均等に冷たさがいきわたるようにして・・

なんせガス入りですから。

上のコルクは回さずビンのお尻をしっかり回しコルクが浮き上がるのを待つ ・・ のだそうです。

 

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それでは皆様乾杯!!

 

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次にはスクリューキャップのワインの開け方の説明をしていただく

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実はスクリューも上の部分を回すのではなくて

下の部分をまわすのであるとのこと

「へーー」

 お料理のほうは前菜に続きサラダです。

春キャベツの藻塩だれ。じゃこのごま油いためが乗っていておいしい

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泡、白、とランナップをご紹介

白ワインの1番はソービニョンブラン種は香り良くて美味しいです。

2番もアロマの香り同じ種類なのに全然違う味わいです。

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お料理はお魚へ。

白身魚をすり身にしてレタスに包んでホワイトソースでいただく一品です

 

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さて、赤ワインに移ります。

赤ワイン1番(左)はガメイ種の軽めのビオワイン。こちらもさわやか。右は濃い目のカベルネソービニョン3番のワインです。

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 お肉はタンドリー風のチキン

赤にもあうスパイシーチキン

 

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デザートもいただきながら皆さまに今日のお気に入りワインを伺いました。

 

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Houseの美味しいワイン会

おひとりさま  5500円

ワイン7種の飲み比べ。

 ※お料理は前菜・サラダ・お魚・お肉、そしてデザート

途中、広島のパン、cadonaさんのほか パンの販売もあります

次回は8月20日あたりを予定してます

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

 

 

 

 

5月17日からの週替わりランチ

2016.05.16

こんばんわ(^^)

本日は雨、風ひどかったですが、

落ち着いてきて一安心ですね!

 

では明日からの週替わりランチプレートの紹介です♪

ほくほくの新じゃがと

ぷりぷり海老のコロッケ

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ほくほくの新じゃがとぷりぷりの海老を

コロッケにしました!

クリームチーズが入った

ホワイトソースでお召がりください♪

 

主婦シェフのきまぐれ惣菜 

 旬の野菜をたくたん使った、

4~5種のお惣菜がならびます。 

 

ごはん

只今、広島県産あきろまんを使用してます! 

 

本日のお汁もの

カテゴリ:Lunch・Cafe


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